主な違い: 「オールナチュラル」という用語は、加工が最小限で、ホルモン、抗生物質、甘味料、食品の色、元々食品に含まれていなかった調味料などの成分を含まない食品を意味します。 一方、有機食品は、合成農薬や化学肥料などの現代の合成投入物を含まない方法で製造された食品です。 それらはまた、照射、工業用溶剤、または化学食品添加物を使用して処理されていません。
より健康的なライフスタイルへの急激な移行に伴い、人々は自分たちの生活をより活発にし、より健康的な食品に身を紹介しています。 健康食品の2つのタイプが表示されている食品と考えられている、すべての自然と有機。 これら2つの用語は、健康要因と規制に関して完全に異なります。 多くの場合、すべての天然ラベルはマーケティングのスタントに過ぎません。
しかし、イスラエルのようないくつかの場所では、この用語は包装済み食品規格の表示(イスラエル規格SI 1145)の下で政府によって規制されています。 規格のもとでは、33種類のプロセスが天然成分で許可されています。これらはすべて物理的処理であり、化学修飾ではありません。 それでも、国際食糧農業機関のコーデックスAlimentariusは「天然」という用語を認識していません。 ほとんどすべての食品は植物や動物などの天然物に由来するため、製造者はこの言い訳を使用して製品に「天然」のラベルを付けます。 同様に、ほとんどすべての食品は、機械的、化学的、または温度による何らかの方法で加工されているため、どのタイプの食品加工が「自然」であるかを定義するのは困難です。
一方、有機食品は、合成農薬や化学肥料などの現代の合成投入物を含まない方法で製造された食品です。 それらはまた、照射、工業用溶剤、または化学食品添加物を使用して処理されていません。 「オーガニック」という言葉は、1940年代にグリーン革命の間に普及しました。 「天然食品」とは異なり、ほとんどすべての国で、有機食品表示は政府によって規制されています。
米国、英国、中国などの国では、有機食品を有機食品として販売するために、有機食品製造業者に特別な認証を取得することが求められています。 有機食品は、各国政府や国際機関によって設定された有機規格に準拠した方法で製造された食品です。 有機生産はまた、資源の循環を促進し、生態学的バランスを促進し、そして生物多様性を保全するためにも使用されます。 有機家畜に関しては、動物は刺激剤、抗生物質または成長ホルモンを与えられずに牧草地への定期的なアクセスで飼育されることが期待される。 多くの国の規制によると、食品を有機食品として表示するためには、食品は少なくとも95%有機食品である必要があります。 割合は国によって異なります。 有機食品は健康で栄養価が高いため人気が高まっています。 しかし、有機食品の欠点は、どこにでも利用できるわけではないということです。 特別な有機市場でのみ。
オールナチュラル | オーガニック | |
定義 | 天然食品は、理想的には加工が最小限であると想定されており、元々食品に含まれていなかったホルモン、抗生物質、甘味料、食品の色、または香味料を含むべきではありません。 | 現代の合成肥料や農薬を使わずに栽培されている食品。 食品はまた、照射、工業用溶剤、または化学食品添加物を使用して加工されていません。 |
規制機関 | FDAまたは政府によって規制されていない、規制なし | USDA、または他の政府プログラムによって規制されています |
ラベリング規制 | 生産者または製造業者によってラベルを付けることができます | オーガニック製品などのマーケティング製品に対する具体的な承認が必要 |
可用性 | 通常の市場で入手可能 | 特別な有機市場は |
価格 | より安価な | 天然食品に比べて高価 |