大豆と大豆の違い

主な違い:技術的に言えば、まったく違いはありません。 大豆と大豆の両方の用語は同じものを指します。 彼らはそれをつづるための2つの異なる方法です。 唯一の違いは、アメリカでは大豆であるのに対し、ヨーロッパでは大豆と呼ばれることです。

かつて大豆と大豆の恩恵を常に聞いていますが、当然のことながら両者の違いは何でしょうか。 技術的に言えば、まったく違いはありません。 大豆と大豆の両方の用語は同じものを指します。 彼らはそれをつづるための2つの異なる方法です。 唯一の違いは、アメリカでは大豆であるのに対し、ヨーロッパでは大豆と呼ばれることです。

用語は主に豆、大豆または大豆を指します。 大豆とも呼ばれます。 それは東アジア原産の一種のマメ科植物ですが、今ではそれが繁栄することができるところはどこでも広くそして広く普及して成長しています。 国連食糧農業機関(FAO)は豆を豆類ではなく油糧種子として分類しています。

ただし、豆のほかに、大豆製品から作られた製品を指すこともあります。 これらの製品は、伝統的な非発酵食品と発酵食品の2つのグループに分類できます。 伝統的な非発酵食品には豆乳、豆腐、豆腐の皮が含まれ、後者の2つは豆乳から作られています。 発酵食品には、醤油、味噌、納豆、テンペなどがあります。各製品には独自の製造工程があり、元の豆を追加したり、元の豆を取り除きます。

大豆は、主に大豆植物油、ならびにテクスチャード加工植物性タンパク質(TVP)にも使用されます。 TVPは、大豆顆粒や大豆塊について話すときにほとんどの人が食べるものです。 大豆はタンパク質の優れた供給源であり、それはまた成長するのに安価である。 それゆえ、特に発展途上国では、動物の飼料や包装された食事のたんぱく源としてよく使われています。 それは肉の代わりに健康的なものとして推奨されています、実際には、それは肉よりもタンパク質が多いです。

タンパク質に加えて、大豆は非常に栄養価が高く、食物繊維、鉄、マンガン、リン、葉酸などのいくつかのビタミンBなどの必須栄養素を提供します。 それはまたビタミンK、マグネシウム、亜鉛、カリウム、そしてそんなに多くが豊富です。

大豆と大豆の比較

大豆/大豆の100 g当たりの栄養価(3.5オンス)

エネルギー

1, 866 kJ(446 kcal)

炭水化物

30.16 g

砂糖

7.33 g

食物繊維

9.3 g

脂肪

19.94g

タンパク質

36.49g

ビタミンA相当

1μg(0%)

チアミン(B1)

0.874 mg(76%)

リボフラビン(B2)

0.87 mg(73%)

ナイアシン(B3)

1.623 mg(11%)

パントテン酸(B 5)

0.793 mg(16%)

ビタミンB6

0.377 mg(29%)

葉酸(B9)

375μg(94%)

コリン

115.9 mg(24%)

ビタミンC

6.0 mg(7%)

ビタミンE

0.85 mg(6%)

ビタミンK

47μg(45%)

カルシウム

277 mg(28%)

15.7 mg(121%)

マグネシウム

280 mg(79%)

マンガン

2.517 mg(120%)

リン

704 mg(101%)

カリウム

1797 mg(38%)

ナトリウム

2 mg(0%)

亜鉛

4.89 mg(51%)

8.54g

画像提供:home.allergicchild.com、healthscams.org.uk

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