主な違い:飲作用は液体の吸収であるのに対し、食作用は本質的に細胞にとって食べ物である固形物の吸収です。
飲作用および食作用はどちらもエンドサイトーシスの一種です。 エンドサイトーシスは、細胞がそれらを飲み込むことによって分子を吸収するプロセスです。 これらの分子には、タンパク質や細胞の存在にとって重要な他の物質が含まれています。 分子は疎水性プラズマまたは細胞膜を通過することができない大きな極性分子であるため、エンドサイトーシスのプロセスはすべての細胞によって使用されます。
飲作用は液体の吸収であり、一方、食作用は本質的に細胞にとって食物である固体の物体の吸収である。 ほとんどすべての細胞が飲作用を行いますが、食作用は細菌、細胞片、その他の異常な物質を飲み込むことによって組織を保護する特殊な細胞によってのみ行われます。
飲作用は、本質的に、その内容物と共に液体を細胞内に吸収するプロセスである。 細胞はその膜を通して狭いチャネルを形成することによってこれを行う。 これらのチャネルは液体とそのすべての内容物を囲み、それから小胞にピンチオフし、それ故液体は細胞にうまく吸収される。 その後、分子はリソソームと融合して加水分解または分解されます。 飲作用の過程はアデノシン三リン酸の形で多くのエネルギーを必要とする。 これは、ほとんどの細胞でエネルギーとして一般的に使用されている化合物です。
食作用は、栄養素を獲得するために、細胞によって、そしてアメーバなどの多くの抗議によって粒子を吸収し摂取するプロセスです。 吸収プロセスはピノサイトーシスに似ていますが、液体の代わりに吸収された物質が必須栄養素であり、それがチャネルに囲まれてから小胞にピンチオフされるという点が異なります。 その後、栄養素はリソソームと融合し、酵素によって分解されます。 その後、あらゆる廃棄物がセルから排出されます。
食作用は単細胞生物の摂食と同義であるが、多細胞動物では、細胞プロセスのための栄養素および燃料の摂取とは対照的に、このプロセスは無駄やごみを排除するように適応されてきた。 これは、細菌、死んだ組織細胞、および小さなミネラル粒子を含むがこれらに限定されない、病原体および他の細胞片を除去するために食作用を使用する免疫系の細胞に特に当てはまる。
食作用によって吸収される物質は細胞と同じ大きさになることがあり、それは細胞が栄養素を取り囲むのに十分な大きさの小胞を作り出すことを必要とする。 しかし、飲作用では、特定の形状を持たない液体のみを囲む必要があるため、小胞ははるかに小さくなります。 技術的には、飲作用は食作用として作用し、唯一の違いは食作用がそれが輸送する物質に特異的であることである。 これは、食作用が粒子全体を飲み込み、これが後に酵素によって分解されて細胞内に吸収されるのに対して、飲作用は主に既に溶解したかまたは分解された食物を吸収するという事実による。