主な違い:バターは牛乳を加工して作られる乳製品です。 マーガリンは植物油抽出物と水素気泡可視化技術を使って人工的に調製されます。
バターは牛乳が沸点に達する間に形成されるクリームから作られます。 クリームは白い色の柔らかい層です。 クリームは沸点から常温に達すると牛乳の表面に形成されます。 さらに、クリームは牛乳から容易に除去することができ、残りの牛乳は固化してバターを形成する。 牛乳は動物/乳製品であるため、それに含まれる脂肪は動物性脂肪とも呼ばれます。
マーガリンは化学水素を使って植物油から抽出されます。 水素分子がマーガリンに吸収されると、凝固し始め、固形分はバターになります。 バターとマーガリンの消費、そしてそれが人体に及ぼす悪影響については、さまざまな意見が広まっています。 マーガリンにはトランス脂肪が含まれているため健康に良くないと確信している人もいれば、飽和脂肪が含まれているのでバターが悪いと思う人もいます。
問題の真実は3つあります。
- 過度に大量に消費されたものは健康に悪いです。
- 食物を消費する能力と、その食物をエネルギーに変換する身体の能力に応じて、それぞれに異なる消化器系があります。
- すべての体は特定の運動や食事療法に異なって反応します。
私たちの体も脂肪を含む健康を維持するためにさまざまな種類の食べ物を必要とします。 私たちの体は実際に飽和脂肪を消費することによって生成されるコレステロールを必要としています。 人体は毎日少なくとも200 mgのコレステロールを必要とします。
これとは反対に、各テーブルスプーンのマーガリンにはたった3グラムの飽和脂肪しか含まれていません。 しかし残念ながらマーガリンにはトランス脂肪の形で悪玉コレステロールも含まれています。 現在、トランス脂肪に加えて、マーガリンにはニッケルなどの特定の化学物質も含まれており、その過剰摂取は腎臓病や肺がんなどの命にかかわる病気につながる可能性があります。
結論として、それがあなたがそれがバターまたはマーガリンであっても使用するものは何でも、健康を維持するために少量でそれを使用してください。 私たちの体も脂肪を含む健康を維持するためにさまざまな種類の食べ物を必要とします。 すべての人体にも十分な量の運動が必要であることを忘れないでください。 あなたはただ特定の食物を消費し、他の種類の食物を避けることによって健康になるわけではありません。 あなたの体のメカニズムは科学であり、そしてすべての「体」システムは異なって働きます。