ケバブとティッカの違い

との差

主な違い：両方とも、ケバブとティッカはメニューの中で非常に人気のあるアイテムです。 2つの料理の主な違いは、肉の種類、料理のスタイル、ケバブとティッカの準備中の調味料によって異なります。

「ケバブ」という用語は、モーグル帝国のもとに始まりました。王軍の兵士たちは、肉片を切り取り、それらの刀身の上でそれらをつなぎ合わせてから、火で炊きます。ケバブはモンゴル語で、暖炉でマリネして調理した肉の一部になりました。

ラムはケバブに使われる最も一般的な肉ですが、鶏肉と豚肉もこのおいしそうな繊細さを作るのに広く使われています。マリネした後、肉のこれらの塊を串焼きまたは裸火または他の任意の熱源上の串焼きで焼き、これらのケバブの味をさらに高めるために、野菜の塊をそれらに加えることもできる。それらの単純な調味料のために、これらのケバブは平らなパン、ピタと見事に組み合わされるか、または米、レンズ豆、グレービーなどの上に出されることができます。レストランのプレートで熱い「ケバブ」を楽しんだり、自宅の快適さで冷やすことさえできます。

一方、「ティッカ」は人気のあるインド料理です。 Mogulsの後、王族のNawabsがやって来ました。同時に、ヒンズー教のラジャは彼らの焼きたての食事に農場の新鮮な野菜を使い始めました。「ティッキ」という用語はすでにマッシュポテトパテを指すのに使用されていたので、「ティッカ」という用語はベジタリアンケバブを指すために作成されました。

ティッカは、ケバブとも呼ばれ、さまざまなスパイスでマリネされた多肉の肉の塊です。ほとんどのティッカレシピによると、「ティッカディッシュ」は最初にヨーグルトとスパイスでマリネされた骨のない鶏肉や羊肉、またはパンナーの断片を使って作られ、それからタンドールとして知られているクレイオーブンで焼きます。時々、これらのティッカは熱い石炭の上でバーベキューされて、独特の味と風味を引き出します。

何年にもわたって、ケバブとティッカの両方が世界中でとても人気があるようになったので、多くの人がそれらを一つの同じものであると考えます。しかし、上で説明したように、そうではありません。ケッカブは粗挽きひき肉で作られているので、どちらも非常に簡単に区別できます。更なる違いは以下の表で読めます。

ケバブとティッカの比較：

	ケバブ	ティッカ
用語	「ケバブ」という用語は「焼き肉」のトルコ語です。	ヒンディー語とペルシャ語の「ティッカ」という用語は、「小さな断片」を意味します。
それは	それは粗挽き肉から作られています。	それは肉、野菜またはパネールの大きい塊を使います。
調理方法	時には焼き揚げです。	いつも炒め物です。
時間	調理にかかる時間が短くなります。	調理にはもっと時間がかかります。
	それはタンドールで焼かれるか、コンロの上で炒められます。	伝統的なタンドールで焼き上げるか、熱い炭で焼きます。
配信済み	彼らは暑いだけでなく冷やして提供することができます。	彼らは熱いだけで出されます。
材料	ラムはケバブに使われる最も伝統的な成分です。	チキンとパネールはティッカの伝統的な食材です。
調味料	彼らは塩、コショウ、オリーブオイルの簡単な調味料を持っています。	ヨーグルトとスパイスやレモンを混ぜたマリネ。
タイプ	ケバブの種類は次のとおりです。シャシリクケバブスブラキチェロカバブドネルケバブ揚げケバブスチームケバブシャミケバブ	ティッカの種類は次のとおりです。チキンティッカ、マライティッカラムティッカパニールティッカ

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マルチプレクサとエンコーダの違い

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コメントと備考の違い

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パッシブとアクティブの違い

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カンフーと太極拳の違い

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