オリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルの違い

主な違い:オリーブオイルは、精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルのブレンドとして生産されていることを示唆する小売用グレードです。 エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)は、最高品質のオイルを指す標準です。

オリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、ピュアオリーブオイル、オリーブ搾りかすオイルなどを含むさまざまなグレードで販売されています。 。 それらは味、健康上の利点および香りの点で異なります。 人が買い物に行くときに非常に多くの異なる言葉に見舞われてその違いを理解することができないことはしばしば混乱を招きます。 そうだね! ラベルには何も言及されておらず、多くの場合、ラベルは消費者を混乱させるために誤って配置されています。 それは人が購入して消費している製品の種類について精通していることが最善であるので、これらの用語の違いを知ることが最善です。 オリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルは互いに異なります。

オリーブオイルは、オリーブから抽出されたオイルです。 オリーブは通常、手で摘まれてから加工されます。 グリーンオリーブは通常、より苦い油を生産しますが、熟し過ぎたオリーブは悪臭を放つ油を生産する可能性があります。したがって、オリーブを適切に熟成し熟したときに選ぶことが重要です。 摘み取られたオリーブは、その後、オリーブが小片またはペーストのいずれかに粉砕される接地機にかけられます。 粉砕量が少なければ少ないほど、酸化が少なくなり、酸味が弱くなります。 塊またはペーストはそれからプレス機に加えられ、そこでそれは小さい繊維ディスク上に層状にされそして次に機械がそれらをプレスする。 それから抽出されるジュース/油は次に遠心分離またはデカンテーションによって水と油に分離される。 もともと、重力を使った分離。 しかしながら、より高度な技術はより速い分離を可能にする。 最後に、オイルをろ過して余分なオリーブ片を取り除き、製品の保存寿命を短くする可能性があります。

オリーブオイルは、このオイルが精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルのブレンドとして生産されていることを示唆する小売用グレードです。 精製オリーブ油は、化学的方法を使用することもできる精製方法によってバージンオリーブオイルから抽出される。 洗練されたオリーブオイルは、無味無臭で、酸度は2%以下です。 オリーブオイルにいくらかの味を加えるために、それは包装され販売される前にしばしばバージンオリーブオイルと混合されます。 それはそのわずかなオリーブ味と皿をソテーするために使用されること、そして料理に追加することへのその能力で最もよく知られています。

エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)は、最高品質のオイルを指す標準です。 それはしばしば高価であり、オリーブオイルで利用可能な最高のグレードです。 バージンオリーブオイルを抽出するプロセスは変わりません。 しかしそれは適切に熟したオリーブオイルから抽出されます。 処女とは、物理的手段によってのみ生産されたものであり、その味や風味を変えるための化学的処理を受けていないという事実を意味します。 EVOOは優れた風味、臭いを有すると言われており、そして酸性度が0.8%未満であると言われている。 それはまた非常に低い発煙点を持ちそして皿およびサラダをトッピングするために最もよく使用されています。

オリーブオイルとEVOOは、発煙点が異なり、健康上の利点が異なるため、使用方法が異なることがよくあります。 オリーブオイルは発煙点が高いため、加熱中に食器に加えることができますが、EVOOはサラダや他の食器のトッピングに使用することをお勧めします。 EVOOは、オリーブオイルと比較して、より優れた味と風味を持つとも言われています。 EVOOは、精製や化学的処理なしで純粋にオリーブから油をさされているため、オリーブオイルに比べてはるかに健康的です。 オイルの純度が高いため、EVOOの貯蔵寿命はずっと短く、開封後2か月以内に消費されるはずです。

オリーブオイル

エキストラバージンオリーブオイル

から作られた

オリーブ

オリーブ

ブレンド

はい、さまざまな種類のオリーブオイル(バージン、精製など)とブレンドすることができます

いいえ、入手可能な最高グレード。

IOC加盟国の小売グレード

バージンオイルと精製されたプロダクションオイルのブレンドで、酸性度は2%以下です。 それは一般に強い風味を欠いています。

(EVOO)はバージンオイル生産だけから来て、0.8%以下の酸度を含んでいて、そして優秀な味があると判断されます。

米国農務省からの米国の小売グレード

バージンオイルと精製オイルの両方を混ぜたオイルです。

100gあたり0.8g以下(0.8%)の優れた風味と匂いと遊離脂肪酸を含むオイル。

プロセス

オリーブは厳選されてペーストに粉砕されます。 次にペーストをプレス機に加え、そこでプレス機がペーストから油と水を抽出する。 次に油と水を遠心分離またはデカンテーションを用いて分離する。 油はその後、機械的または化学的方法を用いて処理される。

オリーブは厳選されています。 完熟したオリーブはペースト状に粉砕された後、プレス機に入れられます。 その後、油と水を遠心分離またはデカンテーションを使用して抽出および分離します。 油は包装されて販売されています。 EVOOはオリーブの最初のプレスから製造され、いかなる方法でも変更されていません。

ベストユース

フライパンやソテーの目的で。

トッピングや特定の料理やサラダに風味を加えるためのものです。

化学プロセスの後、それは無味無臭です。 上質のバージンオイルを加えた後、それはわずかなオリーブと酸性の味を保持します。

EVOOは優れた味、色、そしてオリーブの香りを提供します。 それはまた0.8%未満の酸性度を有する。

利点

オリーブオイルは非常に有益であると考えられています。 それは健康と見なされている一価不飽和脂肪酸(MUFA)が高いです。 MUFAは、心臓病、総コレステロール、低密度リポタンパク質コレステロールレベルの低下に役立ち、また血液凝固の正常化にも役立ちます。

EVOOは炎症マーカーを下げる能力があります。 それは健康と見なされている一価不飽和脂肪酸(MUFA)が高いです。 抗酸化物質も豊富です。 他の利点には、心血管系、消化器系、骨の健康、認知および抗癌が含まれます。

寿命

開けられれば6か月から1年。

開封後1-2ヶ月。

推奨されます

関連記事

  • との差: 食物アレルギーと食物不耐性の違い

    食物アレルギーと食物不耐性の違い

    主な違い: 食物アレルギーは無害な食物の誤判断による免疫反応です。 一方、食物不耐性は、身体がある種の食物を消化することができないという化学反応です。 食物アレルギーと食物不耐性は2つの異なることであり、したがって、同様の徴候と症状のために混同してはいけません。 食物アレルギーと食物不耐性はさまざまな理由で引き起こされます。 食物アレルギーは、体の免疫システムが誤って消費されたものを体を脅かすものと見なしたときに起こります。 その保護モードでは、それは食物タンパク質と戦って、この反応は胃腸管、皮膚、呼吸器系などに影響を及ぼします。免疫系のこの過剰反応はその特定の食物を食べた後数秒または数時間以内にその症状を表し始めます。 一般に、アレルギー反応はそれほど危険ではありません。 しかし、重度のアレルギー反応は命にかかわることもあります。 したがって、食物アレルギーの場合は医師の診断を受けることが重要です。 いくつかの一般的な食物アレルギーは、魚、ピーナッツ、そして木の実によって引き起こされます。 食物不耐性はアレルギーといくつかの症状を共有しているため、何度も同じと考えられています。 食物不耐性は免疫系の機能とは関係がないので、食物アレルギーとは全く異なります。 それは消化器系がいくつかのタンパク質を消化することの非効率性のために起こる。 体が食物を消化できないことは、不耐性と呼ばれます
  • との差: イギリスとロンドンの違い

    イギリスとロンドンの違い

    主な違い: イギリスは国であり、ロンドンはイギリス内の都市です。 イギリスとロンドンはよく混同され、地理的な位置が似ているため互換的に使用されています。 また、多くの場合、誰かがその場所を参照するときにこれらの用語が一緒に使用されます。 たとえば、私の友人はイギリスのロンドンに上陸しました。 今、理解しなければならない主なことは、ロンドンはイギリスの一部であるということです。 ロンドンは実際には都市ですが、イギリスは国です。 ロンドンはイギリスとイギリスの首都です。 ロンドンはテムズ川を見下ろす場所にあり、2千年間の主要な集落となっています。 それはもともとローマ人によってLondiniumと命名され、その後ロンドンに適応しました。 ロンドンは、芸術、商業、教育、娯楽、ファッション、金融、医療、メディア、プロフェッショナルサービス、研究開発、観光、交通のすべてがその卓越性に貢献している世界有数の都市です。 それは世界の文化首都であり、有数の金融センターのひとつです。 ロンドンには多様な人々と文化があり、その境界内で300以上の言語が話されています。 ロンドン塔、キューガーデン、ウェストミンスター寺院、セントマーガレット教会、グリニッジ王立天文台、バッキンガム宮殿、ロンドンアイ、ピカデリーサーカス、セントポール大聖堂、タワーブリッジなどの有名な建造物や観光地でも有名です。 、トラファル
  • との差: ズーム、パン、スケーリングの違い

    ズーム、パン、スケーリングの違い

    主な違い: ズーミングは、ドキュメントまたは画像の表示を変更するオプションをユーザーに提供します。 ズームインとズームアウトの2つの方法で適用できます。 通常、ピクセルの縮小または伸縮が含まれます。 パンは、希望のビューを見るためのもう1つの方法です。 それは、文書をつかみ、それからそれを移動させて目的の領域またはターゲット領域に焦点を合わせることによって実現されます。 拡大縮小は、画像またはテキストのサイズを変更します。 スケーリングに使用される多数のテクニックがあります。 時々、スケーリングとズーミングは同じ意味で使われます。 ズーム、パン、およびスケーリングは、3つすべてが画面上の特定のビューに関連して使用されるため、互いに関連しています。 ズーミングは、文書または画像の表示を変更するためのオプションをユーザに提供する。 ズームインとズームアウトの2つの方法で適用できます。 ズームインすると、ユーザーは画面上の特定の関心領域をより詳しく見ることができます。 一方、ズームアウトすると、ユーザーはより大きなビューを見ることができます。 ズームイン機能には、画面の幅が足りなくてもページの内容をすべて収めることができない場合に表示されるスクロールバーが伴います。 それは一般的に虫眼鏡アイコンを表示することによって表されます。 +記号はズームインを表し、 - 記号はズームアウトを表します
  • との差: TIFFとPNGの違い

    TIFFとPNGの違い

    主な違い: TIFFとPNGはどちらもラスターファイル形式で、基本的にはビットマップイメージです。 TIFとTIFFは、タグ付きイメージファイルフォーマットに使用されるファイル名拡張子です。 PNGはPortable Network Graphicsの略です。 これは、Graphics Interchange Format(GIF)に代わる、改良された、特許を取得していないものとして作成されました。 さまざまなファイル形式があります。 明らかに、いくつかは特定の効果や理由でよりよく使われています。 しかし、どちらがどちらに使用されているのでしょうか。 TIFFとPNGはそのようなフォーマットです。 どちらも画像形式であるため、特定の類似点があります。 ただし、それらは保管され使用される方法が異なります。 TIFFとPNGはどちらもラスターファイル形式で、基本的にはビットマップイメージです。 ビットマップという用語は、本質的にビットのマップ、具体的には「空間的にマップされたビットのアレイ」を意味します。 ビットマップという用語は、コンピュータプログラミングの用語に基づいています。 ビットマップ画像は、画像を表示するように配置された異なる色の画素を使用する。 ビットマップイメージの例には、.png、.psd、.jpg、.gif、.tif、または.bmpがあります。 TIFとTIFFは、タ
  • との差: ロジスティクスと運用管理の違い

    ロジスティクスと運用管理の違い

    主な違い: ロジスティクスは主に需要に応じてある場所から別の場所への商品の計画と輸送を取り扱います。 Operations Managementは、商品またはサービスを扱う生産および事業運営のプロセスの設計および管理を取り扱います。 物流は、運用管理下のセグメントです。 ビジネスでは、ビジネスを成功させるためにはさまざまなセグメントや部門があり、それらすべてが連携して機能しなければなりません。 ビジネスや会社を機械のように考えれば、すべての歯車が十分に油を塗られ、同期して機能している場合にのみ、生産的または効率的です。 物流および運用管理は、そのような2つの異なる部門です。 ロジスティクスまたはロジスティクス管理はサプライチェーン管理(SCM)の一部です。 需要に応じて、主にある場所から別の場所への商品の計画と輸送を扱います。 また、運用管理のストレージとセキュリティも扱います。 一方、運用管理は、まったく異なる部門です。 それは商品やサービスを扱う生産と事業運営のプロセスの設計と管理を扱います。 それは最大の結果を生むために生産の効率を扱います。 基本的に、その主な機能は、会社で利用可能なあらゆるリソースから最大の生産結果を得ることです。
  • との差: 良いバクテリアと悪いバクテリアの違い

    良いバクテリアと悪いバクテリアの違い

    主な違い: 良いバクテリアは、皮膚、口の中、胃、腸など、体のほぼどこにでも存在します 。 良いバクテリアの基本的な仕事は、悪いバクテリアを撃退してシステムに入らないようにすることです。 悪いバクテリアはそれが人間のシステムに害を及ぼすことを意図しているので、理由で悪いとして知られています。 これらの細菌は、体内の機能を損ない、体のバランスを崩します。 悪いバクテリアはウイルスや病気を引き起こし、死さえも引き起こします。 人体は存在のために多くのことに頼る複雑なシステムです。 人生は、基本的な必要性のために他の人に頼るものの、それゆえライフサイクルとして知られるサイクルです。 例えば:人間は動物や植物に頼り、動物は植物に頼り、これらの植物は地球からの栄養素に頼り、地球は有機物(人間など)を分解することから栄養素を受け取ります。 ライフサイクルを継続するために、すべてが他のものに依存しています。 同様に、私たちはバクテリアを与えたり持ったりして自然を奪い、それらは人間なしでは生き残ることができず、人間はバクテリアなしでは生き残ることができません。 多くの人々はバクテリアという言葉を聞いて、しばしばそれを病気を広げて住民の死を招く病原菌と信じています。 しかし、これが唯一の種類のバクテリアではありません。 実際には2つの異なる種類のバクテリアがあります:良いバクテリアと悪いバクテリアです。
  • との差: ステントとペースメーカーの違い

    ステントとペースメーカーの違い

    主な違い: ステントは、メッシュのようなパターンを持つ小さな金属製またはプラスチック製のチューブです。 それは血流を妨げているブロックされたまたは狭くされた動脈に置かれます。 次いで、ステントは動脈を開いたままにし、それによって血液が無制限に流れることを可能にする。 ペースメーカーは、胸部または腹部のいずれかで皮膚の下に挿入される電気インパルスを使用する医療機器の一種です。 それは心臓の筋肉を収縮させるためにこれらの電気的インパルスを使用し、そして心臓の鼓動を調節するのを助けます。 StentとPacemakerはどちらも心臓病患者に使用される医療機器です。 ただし、それらが使用される方法、およびそれらが果たす目的はまったく異なります。 ステントは、網目状のパターンを有する小さな金属製またはプラスチック製の管である。 それは血流を妨げているブロックされたまたは狭くされた動脈に置かれます。 次いで、ステントは動脈を開いたままにし、それによって血液が無制限に流れることを可能にする。 ステントは一般的に動脈と関連していますが、閉塞によって影響を受ける可能性のある他の通路でも使用されています。 例えば、尿管ステントは、特に尿管が損傷した場合に、妨げられない尿の流れを可能にするために使用され得る。 ステントは主に、閉塞の影響を受ける経路を開放状態に保つために使用されます。 ほとんどの場合、それ
  • との差: サムスンギャラクシーノート8.0とサムスンギャラクシーノート10.1の違い

    サムスンギャラクシーノート8.0とサムスンギャラクシーノート10.1の違い

    主な違い: Samsung Galaxy Note 8.0は、Galaxy Note IIとGalaxy Note 10.1のギャップを埋めることを目的としています。 Galaxy Note 8は、800 x 1280ピクセルの解像度を持つ8インチTFT容量性タッチスクリーンを備えています。 このデバイスは、クアッドコア1.6 GHz Cortex-A9と2 GBのRAMを搭載しています。 デバイスはAndroid OS v4.1.2(Jelly Bean)上で動作します。 Galaxy Note 10.1は、Samsungによって設計および製造されたタブレットコンピューターです。 それは10.1インチのスクリーンを特色とし、映
  • との差: 経験主義と懐疑主義の違い

    経験主義と懐疑主義の違い

    主な違い: 経験主義と懐疑主義は、主に信念と関係がある2つの異なる概念です。 経験主義とは、知識がもっぱらあるいは主に感覚的経験から来るという概念を指します。 懐疑論は何かの信憑性や信憑性を疑う人を指します。 経験主義と懐疑主義は、主に信念と関係がある2つの異なる概念です。 どちらも真実を見つけることを扱う哲学です。 しかし、彼らは彼らが提示された情報や知識を探して対処する方法が異なります。 それでも、彼らはより多くの人々が理解するよりも似ています。 経験主義は哲学的概念です。 この用語はギリシャ語の「empeiria」から派生したもので、ラテン語の「経験的」に変換されます。 これは今度は英語で「経験」という言葉とそれに関連する「実験」という言葉につながります。 したがって、経験主義とは、知識が感覚的経験、すなわち五感からのみ、または主に由来するという概念を指します。 経験主義によると、すべての知識は私たちが私たちの周りの世界で観察し、経験したことから派生しています。 見えない、経験する、証明することができないのであれば、それは存在しません。 懐疑論という言葉は一般的な用語で使われています。 ここでは、それは一般的に何かの信憑性や信憑性を疑う人を指します。 例:Adamはスプレッドシート内の数字に懐疑的です。 しかしながら、それは哲学の文脈においてもともとその用語が意味するものではあ

エディターズチョイス

焼き、バーベキュー、焙煎の違い

主な違い: 焼き、バーベキュー、焙煎はすべて非常によく似ているため、調理方法間で混乱が生じます。 それらのすべては乾いた熱が食品の表面に直接適用されることを必要とします。 グリルは一般的に "暑くて速く"行われ、バーベキューは通常 "低くてゆっくり"行われます。 焙煎は通常オーブンで行われます。 プロの料理人によると、2つの主要な調理方法があります:「乾熱」または「湿熱」方法。 湿熱調理には水性液体または蒸気が必要です。 一方、乾熱調理法は、食品に直接熱を加えて調理することを意味する。 グリル、バーベキュー、焙煎はすべて乾熱調理法の一部です。 グリル、バーベキュー、ローストはすべて非常によく似ているため、調理方法間で混乱が生じます。 それらのすべては乾いた熱が食品の表面に直接適用されることを必要とします。 グリルとバーベキューは、どちらも露天か木炭で行われるので特に似ています。 焼くことは食物を焼くこと、すなわちグリルまたはオープンワイヤグリッド上で調理することを必要とする。 バーベキューはグリルやオープンワイヤーグリッドでも行われます。 しかし、「グリルは一般的には低煙の燃料から直接熱をかけて(肉と接触する炎を使って)「熱いうちに」行われ、バーベキューは通常高煙の燃料からの間接熱に比べて「低くてゆっくり」行われます。炎は肉と直接接触しない。)