JalebiとImartiの違い

主な違い: Jalebiは万能の小麦粉またはmaidaから作られる甘い料理です。 Imartiは黒レンズ豆の粉から作られています。 両方の打者は、ギーや油に深く仲良くなり、シュガーシロップに浸します。 イマルティは柔らかくて歯ごたえがある一方、ハレビはカリカリとスティッキーです。

お菓子は多くの場面で使用されている人気のある御馳走であるため、文化の中で大きな役割を果たします。 主にお菓子は、お祭りや結婚式などで祝うために使用されます。多くのインドのお菓子は、砂糖/ジャギー、牛乳、および全目的の粉の3つの主要な成分を使用して作られています。 しかし、プロセスと成分の特定の違いは皿を互いに分離させます。 JalebiとImartiは、インド、パキスタン、スリランカ、ネパール、バングラデシュ、および東南アジアの他のさまざまな国で主に人気のある2つの異なるお菓子です。

JalebiとImartiは、彼らの製造過程の類似点と彼らがどのように終わりを見ているかのために多くの人々にとってしばしば混乱するようになります。 しかし、熱心な甘い恋人たちは、これら2人が同じか、あるいはお互いの異形であるとあなたが言うならば、あなたを引き裂くでしょう。 JalebiとImartiは、2種類のお菓子/デザートとしてご利用いただけます。

両者の主な違いは作られたバッターにあります。 Jalebiはバッターに万能粉またはmaidaを使用し、Imartiはバッターにurad-dal(black gram / black lentil)粉を使用します。

JalewiiまたはJalibiとも呼ばれるJalebiは、北と東に由来する料理ですが、今ではその人気から、​​インド全土やイラン、イラク、ヨルダン、シリア、パレスチナ、レバノンなどの他の地域でも入手可能です。エジプト、チュニジア、アルジェリア。 ハレビは、揚げて後で砂糖シロップに浸した万能小麦粉のバッターを作ることによって作られます。 ハレビは牛乳や砂糖シロップと一緒に消費されます。 Jalebiのレシピは作られている地域によって異なります。

Chef Sanjeev Kapoorのウェブサイトで述べられているJalebiの簡単なレシピに必要な材料は以下の通りです。

精製小麦粉(メイダ) - 1カップ

ヨーグルト - 1/2カップ

砂糖 - 3カップ

牛乳 - 大さじ1

サフラン(kesar) - ピンチ

Ghee / Oil - 揚げ物用

Jaangiri、EmartiまたはOmritiとしても知られているImartiは、ラジャスタン州、西ベンガル州、南インドに由来する料理です。 Imartiは、ウラドールまたは黒レンズ豆のバッターを作ることによって作られます、そしてそれはそれから真ん中に穴がある円形の形に揚げられて、そして砂糖シロップに浸されます。 ImartiはRaj Bhog(ロイヤルメニュー)を作るための料理の一つと考えられていました。 いくつかの場所では、Imartiはコンデンスミルクと共に消費されます。 砂糖シロップはまたサフラン、カルダモンパウダー、ローズエッセンスなどのような追加のスパイスを含むかもしれません。Imartiは北米で見られるじょうごのケーキに似ています。 Imartiのレシピは、製造地域によって異なります。

Imartiの簡単なレシピに必要な材料は以下のとおりです。

皮なしブラックスプリットブラック - 1カップ

米 - ¼カップ

オレンジレッド色 - 必要に応じて

砂糖 - 5カップ

サフラン - ピンチ

ローズエッセンス - 6滴

グリーンカルダモンパウダー - 小さじ1

オリーブオイルまたは他の種類の油 - 揚げるための。

使用されている小麦粉とImartiシロップに必要な追加のスパイスの違いに加えて、Imartiレシピは通常そうではありませんが、バッターにヨーグルトやミルクベースの製品のいくつかを必要とします。 Imartisはまたセット円形の形にもっとあります、jalebisはねじれおよび回転の自由落下の形でなされます。 Jalebisも長く浸されていますが、Imartisは十分な量のシロップを吸収して膨らませるまでだけ浸されています。 JalebisとImartisはどちらも、ラブリ(コンデンスミルク)またはプレーンミルクと一緒に提供できます。 Jalebisはまた、ステッカーとカリカリです、Imartisは柔らかくて粘着性が少ないです。

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