主な違い：オーブンは、物質を加熱、焼き付け、または乾燥するために使用される断熱チャンバーです。 それは料理のために最も一般的に使われています。 電子レンジは食べ物を加熱するために電子レンジを使うオーブンの一種です。 電子レンジは食べ物を加熱するために電子レンジを使うオーブンの一種です。 マイクロ波は、電磁波スペクトル上で電波と赤外線との間に挟まれる一種の電磁波である。

火が発見されてからオーブンが存在してきました。 彼らは私たちの生活や幸福に重要な役割を果たしています。 市場ではさまざまな種類のオーブンが用意されているため、調理や食べ物の加熱などの作業が簡単になります。 オーブンは、ガラス製造、鍛造、セラミック製造、熱の生成などの他の目的にも使用されます。オーブンの一種であるため、電子レンジとオーブンを正確に区別できません。 電子レンジは非常に人気のあるオーブンであり、世界中の何百万という家庭で発見されています。 それは非常に簡単で使いやすいです。

調理に加えて、インダス渓谷文明ショーからの発見は、下水道、陶器、ガラス作りと鍛造を組み立てるために焼き煉瓦を作るのにも使われました。 これらの古いオーブンは火、木の小枝および草によって動力を与えられた。 技術の進歩はまたオーブンが天然ガス、木、石炭および電気によって動力を与えられるのを見ました。 他の進歩は、換気口、換気窓および煙突を備えたオーブンを見た。 アースオーブン、セラミックオーブン、ガスオーブン、電気オーブン、電子レンジおよび対流オーブンを含む様々な種類のオーブンが存在するようになった。

オーブンの進歩は、1900年代初頭に発明されたガスオーブンの開発とともに見られました。 続いて19世紀後半に発明された電気オーブン、そして電子レンジ。 電気オーブンは、熱を提供するために抵抗加熱コイルを使用しながら、危険な可燃性ガスの必要性を排除します。 電子レンジは熱を発生させるために電子レンジを使用します。 マイクロ波は物体の分子を励起して摩擦を引き起こし、熱を発生させます。 電子レンジを除くこれらのオーブンは、従来のオーブンとして知られている。

最初のマイクロ波は第二次世界大戦後に、Percy Spencerによって戦争中に開発されたレーダー技術を使用して発明されました。 最初の電子レンジは 'Radarange'と名付けられ、1947年にRaytheonによって発売されました。 しかし、現時点では技術はまだ完成しておらず、範囲は家庭で使用するには大きすぎ、商業的な購入にしか利用できませんでした。 それはまた電力を供給するために大量の電気を必要とし、それを使用するのを高価にした。 私たちが使用する現代のマイクロ波は、1967年にAmana Corporationによって最初に開発されました。これは後にRaytheonに買収されました。

電子レンジが実際にどのように機能するかを単純化してみましょう。 食べ物が電子レンジの中に置かれると、オーブンは食べ物にマイクロ波を投げます。 マイクロ波は食べ物に吸収され、食べ物は熱に変わります。 電子レンジが食べ物を内側から加熱すると聞いたことはありますか？ まあ、それは実際に本当です。 食物の中の脂肪、水、その他の物質に吸収された波が食物の分子を加熱し始め、それから熱が外側に伝わり、残りの食物を加熱します。 冷凍食品を電子レンジで加熱して長時間加熱しないと、内側は暖かくなり、外側は冷たくなることがあります。 それは熱がまだ外に出ていないからです。 マイクロ波はプラスチック、ガラス、セラミック、そして金属には吸収されません。 金属は実際にはマイクロ波を反射します。 したがって、電子レンジの内張りは金属製です。 ただし、金属製の鍋で食べ物を加熱または調理しようとすると、基本的には食べ物からの波を反射するだけです。

電子レンジは持ち運びが簡単なので使いやすく、追加の設定は必要ありません。 彼らはまた、伝統的なオーブンやストーブと比較してより早く食品を加熱することによって多くのエネルギーを節約します。 また、セットアップ中や長期的に見ても費用対効果に優れています。 これが、多くのキッチンで必要な機器の1つである理由です。 しかし、焼く、焙煎する、またはカリカリの皮を作ることを試みるなどの特別な調理作業を行うことになると、電子レンジは無効です。 そのためには、これらの食品を効果的に調理するために、ワックスを塗った紙、または油を塗った鍋などの特別な装置を使用しなければならず、あるいは他の従来のオーブンを使用することができる。