海塩と岩塩の違い

主な違い:海塩は海水を蒸発させることによって得られます。 岩塩は、岩塩として知られているミネラルの形で得られます。 海塩は、細かい粒または大きな結晶の形で入手できます。 一方、岩塩は大きな結晶塩です。

海と岩は2種類の塩です。 実際には、すべての塩は塩化ナトリウムを含んでいます。 海の塩は海水に由来するため、海水として知られています。 それは一般に太陽の下で海水を水和することによって得られます。 不純物が海の塩と混ざり合う可能性が常にあります。 そのため、不純物の少ない海塩を得るために純水法やろ過法が用いられている。

それは主にマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのような他のイオンと共に30.59パーセントのナトリウムイオンと55.03パーセントの塩化物イオンから成ります。海塩は一般的に刺激のあるタイプの風味のために加えられます。 フレーク海塩は複雑な風味を提供します。

岩塩は鉱物の「岩塩」の形で得られるもう一つのタイプの塩です。 それはまたNaClを含んでいますが、また石膏とシルバイトのいくつかの不純物を持っています。 それは固体の形で見つけられ、そしてそれが鉱物の形で見られるようにそれは採掘される。 ラック塩のこれらの堆積物は乾燥した湖底、囲まれた湾、そして乾燥地域の河口に見られます。

そのため、海塩と岩塩は違います。 海の塩は海水に由来するので、海の風味や唐辛子を運ぶ傾向があります。 海塩は一般的に汎用塩として使用されます。 ロックソルトはさまざまなサイズがあります。 それは非常に安く、それ故に大量の塩が必要なときに使われます。 岩塩の風味は、海塩のマイルドな風味よりも強いです。

海塩と岩塩の比較

海塩

岩塩

定義

それは海水を蒸発させることによって得られます

それは鉱物の形です

ロケーション

一般的に地中海から輸入されています

それは一般にアメリカで採掘されています

テクスチャ

結晶塩は、細かいまたは粗い形態であり得る。 フレークシーソルトは、フレークのように薄い、ピラミッドの形をしています。 その色は、それが由来する場所および不純物の種類に応じて、白、ピンク、黒、グレー、またはその他の範囲で変化します。

大きくて分厚い不均一な結晶。 それは不純物のために灰色がかった色を示すかもしれません

使用法

食品に使用されています。 スパトリートメント、ペディキュアなどに使用されます。肉や魚介類の保存にも使用されます。

アイスクリームやダイシングなど、大量の塩が必要な場合に一般的に使用されます。 食品に直接使用することは好ましくない。

海塩

軽度の好意

強い風味

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