主な違い:海塩は海水を蒸発させることによって得られます。 岩塩は、岩塩として知られているミネラルの形で得られます。 海塩は、細かい粒または大きな結晶の形で入手できます。 一方、岩塩は大きな結晶塩です。

それは主にマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのような他のイオンと共に30.59パーセントのナトリウムイオンと55.03パーセントの塩化物イオンから成ります。海塩は一般的に刺激のあるタイプの風味のために加えられます。 フレーク海塩は複雑な風味を提供します。

そのため、海塩と岩塩は違います。 海の塩は海水に由来するので、海の風味や唐辛子を運ぶ傾向があります。 海塩は一般的に汎用塩として使用されます。 ロックソルトはさまざまなサイズがあります。 それは非常に安く、それ故に大量の塩が必要なときに使われます。 岩塩の風味は、海塩のマイルドな風味よりも強いです。
海塩と岩塩の比較
海塩 | 岩塩 | |
定義 | それは海水を蒸発させることによって得られます | それは鉱物の形です |
ロケーション | 一般的に地中海から輸入されています | それは一般にアメリカで採掘されています |
テクスチャ | 結晶塩は、細かいまたは粗い形態であり得る。 フレークシーソルトは、フレークのように薄い、ピラミッドの形をしています。 その色は、それが由来する場所および不純物の種類に応じて、白、ピンク、黒、グレー、またはその他の範囲で変化します。 | 大きくて分厚い不均一な結晶。 それは不純物のために灰色がかった色を示すかもしれません |
使用法 | 食品に使用されています。 スパトリートメント、ペディキュアなどに使用されます。肉や魚介類の保存にも使用されます。 | アイスクリームやダイシングなど、大量の塩が必要な場合に一般的に使用されます。 食品に直接使用することは好ましくない。 |
海塩 | 軽度の好意 | 強い風味 |