誘導コンロとオーブンの違い

主な違い:誘導クッキングトップは熱を発生させる誘導方法を使用するタイプのクックトップです。 誘導技術は電気を熱に変換しますが、別の方法を使用します。 それはストーブの上の道具を直接加熱するので、それは電気を使用して鍋の内側に熱を発生させる。 オーブンは、物質を加熱、焼き付け、または乾燥するために使用される断熱チャンバーです。 それは料理や焼きに最もよく使われます。

調理に精通している人は、さまざまな種類の調理器具、調理台、調理方法などがあることを知っています。食べ物は熱くなります。 しかし、これは正確です。 ストーブが機能することができる多くの方法があります。 2つの最も一般的なものはガスと電気です。 その節電能力のために認知され始めたばかりの3番目のクックトップがあります。 それは誘導クックトップとして知られています。

誘導クッキングトップは熱を作成する誘導方法を使用するタイプのクックトップです。 多くの人々は、コンロやコンロが利用可能であることについて聞いたことがありますが、それが何であるか、どのように機能するのかわかりません。 誘導技術は電気を熱に変換しますが、別の方法を使用します。 それはストーブの上の道具を直接加熱するので、それは電気を使用して鍋の内側に熱を発生させる。 単純化しましょう。 誘導ストーブは通常ガラスストーブで、その下にはコイルがあります。 交流電流がコイルを流れると、振動磁場が発生します。 この場は鍋の中に電流を誘導して鍋を熱くします。 しかし、キャッチがあります、誘導ストーブの上で使用される道具は鋼鉄または鉄鍋のような強磁性材料でなければなりません。

大量の熱を発生させるために必要な電力が非常に少ないため、IHクッキングトップは認知され始めています。 もう一つの理由はあなたの指を燃やすための熱い炎がないのでそれらが使用するのがより安全であるということです。 透明なガラスのクックトップも掃除が簡単で、メンテナンスもほとんど必要ありません。 ガラスセラミック製のトップはひどい導体なので、パンの底からはわずかな熱しか失われません。 インダクションクッキングトップは4〜5つのインダクションゾーンに入ることができ、4つはアメリカとヨーロッパで最も一般的です。 アジアでは1つか2つの誘導ゾーンが人気があり、1つの製造業者がゾーンレス誘導調理面を製造しています。 電源が入っているときや調理器具が外されているときには、ストーブの上部は熱を保持しません。

オーブンは、物質を加熱、焼き付け、または乾燥するために使用される断熱チャンバーです。 それは料理のために最も一般的に使われています。 最も初期のオーブンは、中央ヨーロッパの紀元前29, 000年にまで遡ることができます。そこでは、焙煎、沸騰、そして最も一般的な調理用マンモスに使用されていました。 技術が増え続けるにつれて、オーブンの構造はどんどん良くなっていった。 その進歩には、実際のオーブンを作ること、それらを持ち運ぶこと、沸騰、焙煎などのような様々な種類の調理を可能にすることが含まれていました。

調理に加えて、インダス渓谷文明ショーからの発見は、下水道、陶器、ガラス作りと鍛造を組み立てるために焼き煉瓦を作るのにも使われました。 これらの古いオーブンは火、木の小枝および草によって動力を与えられた。 技術の進歩はまたオーブンが天然ガス、木、石炭および電気によって動力を与えられるのを見ました。 他の進歩は、換気口、換気窓および煙突を備えたオーブンを見た。 アースオーブン、セラミックオーブン、ガスオーブン、電気オーブン、電子レンジおよび対流オーブンを含む様々な種類のオーブンが存在するようになった。

オーブンの進歩は、1900年代初頭に発明されたガスオーブンの開発とともに見られました。 続いて19世紀後半に発明された電気オーブン、そして電子レンジ。 電気オーブンは、熱を提供するために抵抗加熱コイルを使用しながら、危険な可燃性ガスの必要性を排除します。 電子レンジは熱を発生させるために電子レンジを使用します。 マイクロ波は物体の分子を励起して摩擦を引き起こし、熱を発生させます。 電子レンジを除くこれらのオーブンは、従来のオーブンとして知られている。

電磁調理器トップ

オーブン

走る

電気の流れ

電気、天然ガス(プロパン、ブタン、LPG)、木材など

価格

初期費用は、セットアップ料金を含めて、少し余分です。

オーブンの価格は初期設定料金とそれが実行されるものによって異なります。

加熱

加熱にはそれほど時間はかかりません。

加熱はオーブンの種類によって異なります。 ガスオーブンは急速に加熱しますが、電気オーブンは加熱するために時間がかかります。

調理時間

調理時間が短くなります。

従来のオーブンでは調理時間が長くなります。

経済的

誘導クックトップは、食べ物を実行し加熱するのに消費する電力が少ないため、長期的には非常に経済的です。

繰り返しになりますが、経済的要因はオーブンの種類によって異なります。 ガスオーブンは一般的に長期的にはより経済的です。 電気は天然ガスと比較してより高価であるため、電気オーブンは長期的にはより高価です。

熱分布

熱分布は均等です。

ガスオーブンは熱を不均等に分配します(上からより多くの熱)が、電気オーブンはより均一な熱分配をします。

温度管理

温度はノブを使って管理できます。

温度はオーブンのほとんどすべてで管理しやすいです。

バーナー

ガラストップ付きの大型銅コイルを使用しています。

バーナー、コイル、木、石炭などで走ります

利点

それはより少ない電気を使用します。 やけどの恐れはありません。 お手入れが簡単です。

各オーブンの利点はそれがあるオーブンの種類によって異なります。 電気オーブンは掃除が簡単で、設置が安価です。 ガスオーブンは加熱が速く、長期的には安価です。

制限事項

それは調理のために特別な鋼鉄と鉄の道具を持つことを必要とします。 ガラスやアルミ製の器具では機能しません。

電気:長期的には高価で、ゆっくりと加熱し、停電中は無用。 ガス:掃除が難しい、高価な修理、漏れの危険性、高価な設置。

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