ワインとウイスキーの違い

主な違い:ウイスキーは一般的に大麦、麦芽大麦、ライ麦、麦芽ライ麦、小麦、ソバ、とうもろこしから作られています。 一方、ワインはブドウから作られています。 ワインとウイスキーの製造工程が異なるだけでなく、ワインのアルコール含有量もウイスキーのそれよりはるかに少ないです。

ワインとウイスキーは2種類のアルコール飲料です。 それらの間の主な違いはそれらを作るのに使われる成分、それらが作られる過程、そしてそれらが含むアルコールの量に関してです。

ウイスキーは一般的に大麦、麦芽大麦、ライ麦、麦芽ライ麦、小麦、ソバ、とうもろこしから作られています。 大麦または他の基本成分が最初に麦芽化される。 これにおいて、オオムギは、発芽プロセスを開始することを可能にするために濡れて麦芽製造用の床の上に広げられる。 これは澱粉を砂糖に変えることを可能にし、それは結局アルコールに変わるでしょう。 発芽を終了させるために、大麦は窯で乾燥されます。 麦芽が乾くと、グリストと呼ばれる一種の粗粉を作るために挽かれます。

グリストはマッシュタンでお湯と混合されます。 一般的に1体積のグリストは4体積の水と混ざり合っています。 これは澱粉を発酵糖に変えるでしょう。 この砂糖汁は麦汁と呼ばれます。 最大の麦汁を得るために、残りは3〜4回醸造されます。 酵母はその後麦汁に添加され、発酵させます。 発酵後、ウイスキーは蒸留されます。 蒸留後、ウイスキーは熟成させられ、最も多くの場合チャードオーク樽で熟成されます。 老化の後でそれはびん詰めにされそして販売されている。

ウイスキーは次のように分類できます。

  • シングルモルトウイスキー:単一の蒸留所からのウイスキーであり、1つの特定のタイプの麦芽穀物のみを使用するマッシュから作られます。
  • ブレンドモルトウイスキー:さまざまな蒸留所からのさまざまなモルトウイスキーのブレンドです。
  • ブレンドウイスキー:ニュートラルスピリット、キャラメル、香料と共にモルトとグレインウイスキーの混合物から作られるウイスキーです。
  • 樽の強さ:これらのウイスキーは樽から直接瓶詰めされ、希釈されていないか、ほんの少しだけ希釈されています。 これらはまれなウイスキーです。
  • シングルキャスク:シングルバレルウイスキーの各ボトルは、個々のキャスクからのもので、ボトルにはキャスク番号が付いています。

ウィスキーのアルコール含有量とマッシュ含有量は、地域の規制によって異なります。 しかしながら、それは通常40〜50%のアルコール含有量を含む。 それでも、それは96%までのアルコールを含むように作ることができます。

一方、ワインはブドウから作られています。 あらゆる目的のために、ほとんどの人はワインを赤と白の2種類に分類します。

赤ワインは黒ブドウから作られ、白ワインは白ブドウまたは黒ブドウのジュースから作られます。 ぶどうが黒または白であることはめったになく、むしろ白ぶどうは、緑色、黄緑色、金色、または淡橙色であり得る、より薄い皮のぶどうを指す。 白ぶどうは赤または青の色合いのぶどうを指し、淡いルビー色から濃い藍色まであります。

赤ワインまたは白ワインの場合、製造工程はほとんど変わりません。 ぶどうは機械で粉砕され、発酵されてから一定期間貯蔵されます。 白ワインは赤色素沈着をほとんどまたは全く含まない。 これは主に白ブドウから作られているためです。 シャンパンなどの白ワインも黒ブドウから作られています。 しかし、それらはブドウの果汁だけを使用し、色素沈着した肌と果肉を捨てます。 白ワインは、甘い、または乾いた味、あるいはその中間のどこかにあることが知られています。

ワインとウイスキーの製造工程が異なるだけでなく、ワインのアルコール含有量もウイスキーのそれよりはるかに少ないです。 天然ワインには、9%未満から16%超のABVまでの幅広いアルコール含有量が含まれていますが、ほとんどのワインは12.5%から14.5%の範囲です。 ブランデーなどの強化ワインには、20%以上のアルコールが含まれている場合があります。

ワインとウイスキーの比較:

ワイン

ウィスキー

定義

ワインは発酵したブドウや他の果物から作られたアルコール飲料です。

ウイスキーやウイスキーは発酵穀物マッシュから作られた蒸留アルコール飲料の一種です。

材料

ブドウから作られた

大麦、麦芽大麦、ライムギ、麦芽ライ麦、小麦、ソバ、トウモロコシから作ることができます。

生産工程

ぶどうは機械で粉砕され、発酵されてから一定期間貯蔵されます。

大麦(または他の基本製品)が最初に麦芽になる

アルコール含有量

天然ワインは、9%以下から16%以上のABVまで、広範囲のアルコール含有量を示す可能性があり、ほとんどのワインは12.5%から14.5%の範囲です。 強化ワイン(通常はブランデーを含む)には、20%以上のアルコールが含まれている場合があります。

通常40-50%のアルコールを含みますが、96%までのアルコールを含むように作ることができます。

タイプ

赤ワイン、白ワイン、シャンパンなど

シングルモルトウイスキー、ブレンドモルトウイスキー、ブレンドウイスキー、キャスク強度、シングルキャスク、他

で生産された

イタリア、フランス、スペイン、アメリカ、アルゼンチン、チリ、中国、インドなど

スコットランド、イングランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、オーストラリア、インド、デンマーク、ドイツなど

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