主な違い:黄色いタマネギは黄色、金色または茶色の色をしているのに対して、白いタマネギは白またはオフホワイトの色をしています。 白ねぎは硫黄分が少なく、風味や匂いが穏やかです。一方、黄玉ねぎは硫黄分が多いため、風味や匂いが強くなります。 白ねぎは、黄色玉ねぎに比べて水分が多い。
誰もがタマネギとは何かを知っています、そしてそれは料理に使われる最も人気があります。 タマネギはPlantae王国とAmaryllidaceae科に属します。 しかし、タマネギの種類や色が違うことを知っている人はごくわずかです。 玉ねぎは黄色、白、そして赤の色で入手できます。 それぞれ異なる機能やフレーバーもあります。 玉ねぎは一般的にビタミンC、鉄、カルシウムの良い供給源です。 それらはその風味を増すために皿に加えられると同時に生で消費されることができそして心臓発作を減らすのを助けることができる特性を持つ。


黄色いタマネギは黄色、金色から茶色まで色があり、より強い風味と匂いがあります。 これらの玉ねぎは一年中利用可能であり、普遍的にあらゆる種類の皿に使われています。 黄色いタマネギはより高い硫黄含有量を持っています、そしてそれはタマネギを切るとき目に水を与えます、そしてまたタマネギにその強い味とにおいを与えます。 黄色いタマネギは、白いタマネギと比較して含水量が少なく、長期間保存できます。
黄色いタマネギ | 白たまねぎ | |
色 | 黄色から金色がかった茶色 | 白とオフホワイト |
味 | より強い風味と香り | より軽い風味と香り。 ソテーすると甘いことができます。 |
料理に使われる | より一般的に使用されます。 あらゆる料理に使われる | メキシコ人 |
硫黄分 | 重い硫黄分 | 軽い硫黄分 |