主な違い:寿司は主に他の成分、通常生の魚や他の魚介類と組み合わせた酢を使った米飯です。 巻き寿司は巻き寿司の一種である巻き寿司です。
巻き寿司は、通常海苔で巻かれている寿司の一種です。 それはまた時々薄いオムレツ、大豆の紙、きゅうり、またはしその葉に巻かれる。 巻き寿司は最も一般的に知られている寿司です。 巻き寿司を意味する巻き寿司は、のり巻きやまきものとも呼ばれます。 太巻き、細巻き、細巻き、手巻き、裏巻きなど、さまざまな種類の巻き寿司があります。
寿司の種類は次のとおりです。
- ちらし寿司 - 新鮮な生の肉や魚をのせた薄切り(刺身)やその他の飾りの入ったシャリ丼。
- 稲荷しゃりは豆腐の袋に入れて揚げました。
- なれずし - 伝統的な形の発酵寿司。 米は、皮をむかれ、内臓され、そして塩で6ヶ月間発酵された魚と共に出された。
- にぎり寿司 - わさびとネタ(魚や他の材料)をトッピングした長円形の米。サーモン、マグロ、その他の魚介類(タコ、淡水ウナギ、海ウナギ、イカ、甘い卵など)が含まれています。のりでご飯。
- おし寿司 - 四角いお寿司。 材料は木の型の助けを借りて一緒に押されている米でトッピングされています。
- 巻き寿司は、竹のマット(まきす)の助けを借りて、しゃりとのり(海苔)で巻いた。 それは6 - 8個に切られそして役立つ長いシリンダーです。
まきずしの種類:
- Futomaki - 2から3つの材料で満たされて、ノリでシャリ巻きにされる直径5から6センチメートル、およそ2から2.2インチの大きな円筒形の断片 しばしばベジタリアンです。
- 細巻 - 直径2.5インチ、約1インチの小さな円筒形の断片。通常はマグロ、キュウリ、カンピョウ、薄切りにんじん、またはアボカドを1つだけの材料で満たし、シャリとロールで巻いたものです。
- てまき - さまざまな食材を詰めた大きな円錐形のノリ。 それは手で食べるように意図されています。
- Uramaki - 米がノリの外側にある、2つ以上の材料で満たされた中サイズの円筒形の断片。