大豆と醤油の違い

主な違い:大豆または大豆は大豆または大豆としても知られています。 それはピーナッツ、インゲン豆、エンドウ豆などに似たマメ科植物の一種です。醤油または大豆ソースは大豆の発酵によって作られるソースです。 したがって、醤油は大豆の副産物です。

大豆または大豆は、大豆または大豆としても知られています。 それはピーナッツ、インゲン豆、エンドウ豆などに似た豆類の一種です。大豆にはさまざまな種類があります。 大豆は、実際には東アジア原産のものですが、西洋国会の主食となるのに十分な人気があります。 事実、アメリカとブラジルは世界最大の大豆の生産国です。 これらを合わせると、世界の大豆総供給量の72%を生産しています。

大豆はたんぱく質が非常に多いため、特にベジタリアンやビーガンの食事では、肉に代わるものとして非常に人気があります。 大豆は、大豆植物油、豆乳、豆腐、豆腐皮など、さまざまな用途があります。 さらに、大豆を発酵させて、醤油、味噌、納豆、テンペなどを作ることができます。 大豆はまた、大豆塊または大豆顆粒としても知られているテクスチャード加工植物性タンパク質(TVP)のようなその脱水形態で販売されている製品の製造にも使用されている。 これの利点は、その脱水された形で、TVPが12ヶ月までの間保存されることができるということです。 このことと、それが優れたタンパク質源であるという事実は、特に肉の代用品であるため、第三世界の国々で、人間と動物の両方の消費にとって大きな穀物になります。

醤油または大豆ソースは大豆の多くの機能の1つにすぎません。 醤油を作るために、大豆豆は最初に煮沸されそして次に焼かれた穀物、塩水およびAspergillus oryzaeまたはAspergillus sojaeの型と混合される。 次にこの混合物を発酵させる。 発酵後、混合物をペーストにし、次にそれをプレスして液体を製造する。 この液体がいわゆる醤油です。 残りの混合物は動物飼料として使用される。

醤油は東洋の料理で一般的に使用されている人気のある調味料です。 醤油は紀元前2世紀に中国で遡ります。 それ以来、それは料理の主食と同様に東と東南アジアの料理の調味料を持っています。 その人気はその謙虚な起源以来世界中で成長しそして広がった。 現在は日本、台湾、中国、韓国、インドネシア、ベトナム、ビルマ、その他の国々で一般的に使用されています。

今ではアイスバーグのほんの一部であるライトソイやダークソイなど、さまざまな種類の醤油が生産されています。 味および食感の変動は、異なる方法および発酵期間、ならびに異なる比率の水、塩、および発酵大豆によって達成される。 時々他の原料はまたそれに別の好みを与えるために混合物かソースに加えられる。 醤油のいくつかの種類はまたそれに強い風味を与えるためにさまざまな時間のために熟成されています。 これは特に濃い醤油に当てはまります。 暗い醤油はまた、明るい醤油よりも豊かでわずかに甘い傾向があります。 他の種類の醤油には、濃厚醤油、きのこ醤油、エビ醤油などがあります。

大豆と醤油の比較:

大豆

醤油

タイプ

マメ科植物

調味料

から作られた

自然

大豆

固形(豆)

液体(ソース)

用途

穀物として、また大豆植物油、豆乳、豆腐、豆腐の皮を作るために。 醤油、味噌、納豆、テンペなどを作るためにも発酵。 大豆チャンクまたは大豆顆粒としても知られるテクスチャード加工植物性タンパク質(TVP)と同様に。

付け合わせ、ソース、香料、そして多くの東洋料理の原料として。

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主な違い: フィルムノワールは、主に1940年代初頭から1950年代後半までのハリウッドの犯罪ドラマを説明するために使用されている映画制作のスタイルです。 これらの犯罪ドラマは、通常、控えめな白黒のキアロスキュロスタイルです。 ネオノワールは、フィルムノワールに続く時代に採用されたスタイルです。 ネオノワールは本質的に「新ノア」を意味します。 ネオノワール映画は1940年代と1950年代のノワール映画を彷彿とさせた1970年以降の映画です。 しかし、彼らはまた、映画をより最新のものに見せるために、更新されたテーマ、コンテンツ、スタイル、ビジュアル要素、またはメディアを取り入れました。 フィルムノワールは、主に1940年代初頭から1950年代後半までのハリウッド犯罪ドラマを説明するために使用されている映画制作のスタイルです。 これらの犯罪ドラマは、通常、控えめな白黒のキアロスキュロスタイルです。 Chiaroscuroは、明暗の強い対比の使用です。 フィルムノワールという用語は、「ブラックフィルム」のフランス語です。 それは1946年にフランスの評論家Nino Frankによってハリウッド映画に最初に適用されました。 フィルムノワールスタイルで採用されている技術は、ドイツの表現主義映画撮影を彷彿とさせるです。 スクリーンは平均的なフィルムよりも視覚的に暗く、長い影があります。 これは、