主な違い:酒と焼酎はどちらもアルコール飲料です。 日本酒は日本のアルコール飲料であるのに対し、焼酎は韓国のアルコール飲料です。
日本では、日本酒はすべてのアルコール飲料を指す一般的な用語です。 英語を話す国が日本酒と呼ぶものは、実際には日本語で日本語と呼ばれています。 日本酒の可能性のある起源は710A.D.の間でした。 794 ADまで
日本酒は米酒と呼ばれていますが、実際の酒製造プロセスはビールと似ています。 ビールと同じように、酒は醸造プロセスによって生産されます。このプロセスでは、アルコールを生産するのに必要な糖を最初にデンプンから変換する必要があります。 醸造プロセスは、デンプンから糖への変換、そして次に糖からアルコールへの変換が同時に起こるという点で、目的のために異なる。
真酒は米、水、そしてコウジカビ、すなわちAspergillus oryzaeから作られています。 かつて、日本酒は日本の主要な酒類でした。 それは一般的に宗教的な儀式、法廷祭り、そして飲み物の試合に使われました。 しかし、グローバリゼーションのために、ビール、ワイン、およびその他の西洋の精神が、特に第二次世界大戦後に日本に持ち込まれました。 1960年代にはビールの消費量が酒を上回り、1970年代半ばから酒の生産量が減少しています。 2007年の日本の醸造所の数は1975年度の3, 229の醸造所から1, 845に達しました。それでも、特に西側諸国からの酒への関心が高まっています。 そのため、中国、東南アジア、南アメリカ、北アメリカ、そしてオーストラリアで多くの醸造所が現れました。
原液には18〜20%のアルコール(ABV)が含まれています。これは、ワイン(9%〜16%)またはビール(3%〜9%)のABVよりも高い値です。 ただし、清酒のABVは、瓶詰め前に水で希釈することで15%に減少することがよくあります。 他方、焼酎のABVは、16.7%から約45%の範囲である。 20%の焼酎が最も一般的です。 25%未満のABVを有するアルコール飲料は軽質アルコール飲料とみなされ、一方、25%を超えるABVを有する飲料は硬酒とみなされる。
焼酎は韓国産の蒸留酒の一種です。 焼酎はウォッカに似た飲み物です。 ただし、製造工程で糖が追加されているため、ウォッカよりも甘い味があると考えられています。 ウォッカのように、それはしばしばきちんとして、そして時々カクテルとして酔っています。 焼酎は、しばしば中国の白じゅや日本の焼酎と間違えられます。
焼酎のほとんどのブランドは韓国製です。 彼らは伝統的に米から作られています。 しかし、現代の生産者は、米の代わりにポテト、小麦、大麦、サツマイモ、またはタピオカを使用することがよくあります。
焼酎は無色透明で、主にその低価格のために韓国で広く消費されています。 ビール、ウイスキー、ワインは、主に文化の西洋化のために近年人気を集めています。 それでも、焼酎は韓国で最も人気のあるアルコール飲料の1つです。 これは主に、すぐに利用できることと比較的低価格のためです。 2004年には、韓国で30億本以上の焼酎が消費されたと推定されています。