ライウイスキーとスコッチの違い

との差

主な違い：ライウイスキーは、2つのうちの1つを参照するために使用できるウイスキーの一種です。最初のものは、ライ麦とカナダ産ウイスキーから作られているアメリカンライウイスキーです。スコッチまたはスコッチウイスキーは実際にはスコットランドで処理されているウイスキーの一種です。この用語は、スコットランドで生産されるウイスキーに合法的に予約されています。それはもともと麦芽大麦から作られていますが、18世紀の間に蒸留所は小麦とライ麦から作られたウイスキーを作り始めました。

ライウイスキーとスコッチは、市場で入手可能な2種類のウイスキーです。これらは成分、味、香りなどの点で完全に異なります。それらは同じものとして、あるいは単純なウイスキーとしてさえ混同されるべきではありません。スコッチは、実際にはスコットランドのウィスキーですが、ライウイスキーは通常、カナダのウイスキーと呼ばれています。

ライウイスキーは、2つのうちの1つを参照するために使用できるウイスキーの一種です。最初のものは、ライ麦とカナダ産ウイスキーから作られているアメリカンライウイスキーです。これら二つは内容および好みで互いに異なっている。ライ麦は、穀物や飼料作物として一般的に使用されている草です。ライ麦粒は、小麦粉、ライ麦パン、ライ麦ビール、いくつかのウイスキー、いくつかのウォッカ、および動物飼料に使用されます。ライ麦は、ウイスキーにスパイシーでフルーティーな風味を与えるとされています。もともと、ライ麦は北東部の州で利用可能だった最も一般的なウイスキーでしたが、禁止の後に大部分消えました。それは最近また人気を得始めた。

アメリカのライ麦ウイスキーは、法律により、少なくとも51％のライ麦のマッシュから蒸留することを要求されている。他の成分は通常トウモロコシと麦芽大麦です。飲み物は160以下の証明と80％以上のABVまで蒸留されなければなりません。他のウイスキーと同様に、飲み物は販売する前に、焦げた新しいオーク樽で熟成させる必要があります。 2年以上熟成されているライウイスキーは、「ストレートライウイスキー」と表示することもできます。

カナダのウイスキーは、もともとライ麦から作られていたため、もともとライ麦ウイスキーと呼ばれていました。しかし、ライ麦ウイスキーにラベルを付けるためにウイスキーにどれだけのライ麦を使用する必要があるかを示す厳密なガイドラインはありません。したがって、カナダの食品医薬品規則によると、これらのウイスキーは、「一般的にカナダのウイスキーに起因する香り、味、および特徴を持っている」という条件で、「ライ麦」として分類できます。 Alberta Premiumは、これとは異なるいくつかの例外の1つで、100％ライ麦マッシュから作られたウイスキーを製造しています。「Canadian Whiskey」、「Canadian Rye Whiskey」、「Rye Whiskey」のラベルを使えるようにするための樽です。

スコッチまたはスコッチウイスキーは実際にはスコットランドで処理されているウイスキーの一種です。この用語は、スコットランドで生産されるウイスキーに合法的に予約されています。それはもともと麦芽大麦から作られていますが、18世紀の間に蒸留所は小麦とライ麦から作られたウイスキーを作り始めました。要するに、スコッチは基本的にスコットランドで生産された単なるウイスキーです。スコッチウイスキー規則によると、スコッチは少なくとも3年間オーク樽で熟成させなければなりません。スコッチウイスキーの最初の書かれた言及は、蒸留所であったジョン・コーという名の兄弟によるスコットランドのExchequer Rollsにありました。

スコッチウイスキー協会はスコッチを5つの異なるカテゴリーに分類します。

シングルモルトスコッチウイスキー：このウイスキーは、水と麦芽オオムギのみから、単一蒸留所でポットスティルスでのバッチ蒸留によって製造されています。
シングルグレインスコッチウイスキー：このウイスキーは単一の蒸留所で蒸留されますが、麦芽大麦と水に加えて、他の麦芽または非麦芽穀物の全粒穀物を含むこともできます。
混合モルトスコッチウイスキー：このウイスキーは、異なる蒸留所からの2つ以上のシングルモルトスコッチウイスキーの混合物を含みます。
ブレンドグレインスコッチウイスキー：このウイスキーは、異なる蒸留所からの2つ以上のシングルグレインスコッチウイスキーの混合物を含みます。
混合スコッチウイスキー：このウイスキーには、1つ以上のシングルモルトスコッチウイスキーと1つ以上のシングルグレインスコッチウイスキーが混在しています。

スコッチウイスキー協会が設定したスコッチウイスキー規則2009では、「スコッチ」を次のように定義しています。

スコットランドの蒸留所で、水と麦芽オオムギ（他の穀物の全粒穀物だけを加えることができる）から製造されています。
その蒸留所でマッシュに加工
その蒸留所で内因性酵素系によってのみ発酵性基質に変換される
酵母を加えるだけでその蒸留所で発酵
アルコール度数94.8％未満（190米国規格）で蒸留
スコットランドの物品倉庫で、少なくとも3年間700リットル（185 US gal; 154 imp gal）を超えない容量のオーク樽で熟成
製造、熟成に使用される原材料の色、香り、味を保持する
水と無地（E150A）のカラメル着色剤以外の添加物は含まれていません。
最低アルコール度数が40％（80米国証明）

一言で言えば、2つの飲み物の主な違いは、飲み物が生産される場所と飲み物の主成分です。一方、ライ麦ウイスキーは少なくとも51％のライ麦マッシュ（アメリカ）から作るか、またはそのようなものとして表示するライ麦の味と香りを持つ必要がありますが、スコッチはスコットランドで作られる必要があり、麦芽を使って作られます多くの蒸留所で大麦。両方の飲み物は、それが瓶詰めされ販売されることができる前に、最低3年間700リットルのオーク樽（これは新しいものでも炭で焼くこともできる）で熟成されなければならない。しかし、米国で生産されているライ麦ウイスキーは熟成する必要はありません。両方の飲み物はまだ一種のウイスキーとして考えられています。

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