主な違い：レンズ豆は豆類ファミリーの一部である豆です。 2つの最も一般的で人気のあるレンズ豆は赤レンズ豆と緑レンズ豆です。 赤レンズ豆は、通常分割利用可能です。 他のレンズ豆と比較して、彼らはせいぜい30分以内に、より早く調理する傾向があります。 それらは甘くてナッツのような風味を持ち、そしてそれらは調理後にその形状を保持できないことが多いのでかなり柔らかい傾向がある。 緑色のレンズ豆は、光沢のある外観と堅牢な唐辛子の風味、より素朴なものとして説明することができる風味を持っています。 彼らは通常全体として利用可能であり、生のサラダに発芽して追加することができます。 調理するときは、調理に45分以上かかります。 それらはまた調理後もしっかりした食感を保つ傾向があります。

レンズ豆はアジアと北アフリカから生まれた人気のある作物です。 彼らは実際に家畜化された最初の作物の1つでした。 考古学的な証拠によると、レンズ豆は13000年前まで食べられていました。 彼らはまた非常に少ないカロリー数で、非常に栄養価が高いと見なされます。

レンズ豆はそれらのシェルカバーの有無にかかわらず全体として利用可能または半分に分割されます。 レンズ豆はサイズと色が異なります。 色は黄色から赤橙色、緑、褐色、そして黒の範囲です。 レンズ豆の多くの異なる種類があります。

• ブラウン/スパニッシュパルディナ
• フレンチグリーン/ピューレンズ豆（濃い斑点のある青緑色）
• 緑
• 黒/ベルーガ
• 黄色/黄褐色のレンズ豆（内側は赤）
  • レッドチーフ（黄身レンズ豆）
• エストングリーン（小緑色）
• Richlea（ミディアムグリーン）
• レアード（ラージグリーン）
• 小柄な黄金
• マゾア（内側がオレンジ色の茶褐色レンズ豆）
• プチクリムゾン/レッド（マヨルマメのレンズ豆）
• マカチアドス（メキシコの黄大レンズマメ）

2つの最も一般的で人気のあるレンズ豆は赤レンズ豆と緑レンズ豆です。

赤レンズ豆-赤レンズ豆は、実際には金からオレンジ、 そして赤の色の範囲であり得る。 彼らは通常利用可能な分割です。 他のレンズ豆と比較して、彼らはせいぜい30分以内に、より早く調理する傾向があります。 それらは甘くてナッツのような風味を持ち、そしてそれらは調理後にその形状を保持できないことが多いのでかなり柔らかい傾向がある。

赤レンズ豆は一般的にインドの食事、カレー、離乳食、濃厚スープ、キャセロール用のスパイスで調理されています。 乾燥赤レンズ豆の1/4カップは1グラムの脂肪、28グラムの炭水化物、7グラムの繊維、13グラムのタンパク質、1グラムの天然糖と170カロリーを含んでいます。

緑レンズ豆-緑レンズ豆は淡い色からまだら緑茶色まで色の範囲で指定できます。 彼らは通常光沢のある外観と堅牢な唐辛子の風味、より土のように記述することができる風味を持っています。 彼らは通常全体として利用可能であり、生のサラダに発芽して追加することができます。 調理するときは、調理に45分以上かかります。 それらはまた調理後もしっかりした食感を保つ傾向があります。

緑レンズ豆は一般的に暖かいサラダ、おかず、キャセロールと詰め物に使用されます。 乾燥した緑レンズ豆の1/4カップには、脂肪は含まれていません。炭水化物18グラム、繊維4グラム、タンパク質9グラム、天然糖2グラム、さらに110カロリー含まれています。