主な違い:ブタはSus属に属し、さらにSuidaeのさえずり有蹄動物のファミリーに属する動物ですが、ブタから得られた肉は豚肉として知られています。
豚と豚肉は互いに関係しています。 肉の形をしたブタの肉は豚肉として知られており、豚肉は非常に有名な肉であるので、非菜食主義者はそれらを容易に関連付けることができます。


豚肉という言葉は、「ブタ、ブタ、イノシシ」という意味の古フランス語の「porc」から派生したもので、「豚、飼いならされたブタ」という意味のラテン語の「porcus」から直接由来したものです。国内豚の肉から。 豚肉は肉食家の間で非常に人気があります。 それはハム、スモークポーク、ギャモン、ベーコンなどの形で保存されるだけでなく、新たに調理されます。牛の肉は牛肉として知られています同様にブタの肉は豚肉として知られています。 豚肉の脂肪は脂肪分がほとんどなく、主にモノ不飽和およびポリ不飽和であるため、トリミングした豚肉はコレステロールを低下させる、または「心臓に健康的な」食事にも含めることができます。
豚肉はタンパク質、脂肪、そして様々なビタミンやミネラルを提供しています。 それは高いビタミンB1含有量を含み、B2、B6、B12およびナイアシンの良い情報源です。 豚肉の品質は、色、食感(硬さ)、およびしみ出し(ドリップロス)などに基づいてさまざまなカテゴリに分類できます。
豚肉は、ブタとして知られている動物から得られる肉として簡単に定義することができます。 豚肉は多くの国で多くの人気を得ており、ほとんどの国で多用途の技術で調理されています。