主な違い:すべてのビールは2つの主要なカテゴリーに分類されます:エールとラガー。 ラガーは底部発酵ビールの一種です。 ピルスナーは、ボヘミアにある町、プルゼニ(ピルゼン)で生まれたラガーの一種です。
エールとラガーの主な違いは、それらが発酵する方法です。 エールはトップ発酵酵母を使用して発酵されます。 酵母は、発酵中にビールの表面に集まる傾向があるという事実から、そのように命名されています。 あるいは、ラガーは、底部発酵酵母、すなわち表面に上がらない種類の酵母を用いて発酵される。 この2つの違いは、発酵温度です。 ラガーは全工程を通して低温で発酵されます。 一方、エールは暖かい温度で発酵します。 エールが発酵されると、冷蔵されて発酵プロセスが停止します。 一方、ラガーは冷蔵後も発酵を続けます。
その定義に従って、ラガーはビールの一種であることがわかります。 ピルスナーは、その一方で、ビールの特定のスタイルです。 正式にラガーとして分類されているもの。 ピルスナーはラガーの一種です。 特にそれは淡いラガーの一種です。 淡いラガーとピルスナーの最も特徴的な特徴はその色です。 それは金色に非常に薄いです。 ほとんどの人がビールと関連付ける色です。