フードプロセッサーとブレンダーの違い

主な違い:食品加工業者は基本的により多くの固形食品でうまく機能するのに対し、ブレンダーは液体での作業により適しています。 フードプロセッサーはブレンダーよりも多くの機能を持っています。

フードプロセッサーとブレンダーはどちらも、食品の製造に頻繁に使用される繰り返し必要な作業を容易にすることを目的としたキッチン用品です。 一般に、ブレンダーは液体を扱うのにより適していますが、フードプロセッサーは本質的により固形の食品を扱うのに適しています。 フードプロセッサーは、ブレンダーよりも多くの機能を容易にすることができるため、ブレンダーよりも用途が広いと考えられています。 ブレンダーは、液化装置または液化装置とも呼ばれます。

フードプロセッサーはキッチンで様々な機能を持つ電子機器です。 フードプロセッサーはまた手動で操作される手動装置を指すことができるが現代の文脈ではそれは通常電子的なものを指す。 フードプロセッサーは広くて短いボウルを持っています、そしてそれは固形または半固形食品のために適切な形です。 それらは異なった機能に適している交換可能なブレード、ディスクとアタッチメントをいくつか持っています。

フードプロセッサーの最も一般的な機能は次のとおりです。

  • 野菜のスライス
  • 野菜を刻む
  • ナッツ、種子、香辛料、肉、ドライフルーツなどの粉砕物
  • 細切りまたは格子チーズ
  • 野菜の細切りまたは網かけ
  • ピューレ
  • 生地の混練

また、フードプロセッサで食品を処理する間、粒子をそのブレードの周りに移動させるためにある程度の量の液体を必要とするブレンダーとは異なり、液体は必要とされない。

前述のように、ブレンダーは液体により適しています。 それは食物や他の物質を混ぜる、ピューレをつける、または乳化するのに使うことができます。 それは底に刃が付いている細長い瓶を持っています、そしてそれは電気で動かされるモーターによって回転されます。 ジャーの形状およびブレードの配置は、ジャー内に渦を生じさせるのに役立ち、これは混合物を完全に混合するのに重要である。 それは通常瓶と固定刃が標準装備されています、しかし多くの現代のブレンダーは追加部分、付属品と刃を持って来ます。 これは、製品を買うのを正当化するように、ブレンダーにもっと汎用性を与え、その機能を高めるための試みです。

ブレンダーの最も一般的な機能は次のとおりです。

  • ゾンビ、ピニャコラーダ、冷凍マルガリータなどのカクテルで氷を混ぜて砕く
  • Frappucinosやスムージーなどのノンアルコール飲料に含まれるクラッシュアイスやその他の成分
  • スムージーを作る
  • 混合物を乳化する
  • スープ、カレーペースト、その他の調理済み野菜や肉などの半固形成分のスムーズなピューレを作る
  • スパイスや種子などの小さな固形物を粉末またはナッツバターにする
  • 粉体、顆粒、液体の混合物を完全に混ぜる
  • 固体を液体に溶かす
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