コーンフラワーとコーンスターチの違い

主な違い:コーンフラワーとコーンスターチは同じものです。 それらは増粘剤に使用されます。 トウモロコシ粉はトウモロコシから作られた粉末状の薬剤であり、白と黄色の色があります。 一方、コーンスターチはコーンフラワーの別名です。 粉はある特定の食糧の増粘剤として使用され、トウモロコシ粉の2倍の増粘力を提供する。

コーンフラワーとコーンスターチは全く同じものです。 それは人が住んでいる場所によって異なります。 アメリカでは、人々はそれをコーンスターチと呼び、イギリスでは呼びます。 それはコーンフラワーと呼ばれています。 どちらも、コーンスターチとコーンフラワーは同じことをします、彼らは食料品を厚くしました。

トウモロコシ粉は黄色と白の色で来る粉状の粉です、そして製パンのためにそして製パン製品の他の粉と組み合わせて使用​​されます。 増粘剤としてコーンフラワーを使用すると、コーンスターチと比較すると、コーンフラワーの量を2倍にする必要があります。 とうもろこし粉の場合は、しこりが認められますが、コーンスターチではしこりは通常発生しません。

ほとんどの料理では、コーンフラワーとコーンスターチが増粘剤として使用されます。つまり、通常はスープ、スープ、またはソースをより濃くします。 両方とも同じものに使用されていますが、一度に必要なものは1つだけです。 コーンフラワーとコーンスターチの両方を同時に混ぜ合わせると、ソースやグレービーが薄くなることが認められています。 それは厚くはならず、味が異なります。

コーンスターチの別の名前はコーンフラワーです。 それはトウモロコシから作られており、増粘剤として使用されています。 それは純粋なデンプンであり、増粘剤としてそれをより容易かつ効率的にするグルテンの欠如がある。 それらは一般的に卵が凝るのを防ぐために使用され、またカスタード、チーズケーキおよびプリンの接地にも役立ちます。 それは基本的にトウモロコシから作られている粉状の澱粉です。 それは非常に速くそして容易に濃くなり、そして調理後に透明なソースを形成する。 コーンスターチは主に乳製品に使用されます。

コーンフラワーとコーンスターチの比較:

コーンフラワー

コーンスターチ

説明

トウモロコシ粉はトウモロコシから作られた粉末状の薬剤であり、白と黄色の色があります。

コーンスターチの別の名前はコーンフラワーです。 粉末は、特定の食品の増粘剤として使用され、コーンフラワーの2倍の増粘力を提供します。

グルテン

小麦粉中のグルテンは増粘剤の効果を弱めます。

彼らは小麦粉に比べて2倍の増粘性粉末を加えます。

トウモロコシ粉はお湯で追加されます。

コーンスターチは冷たい水に追加されます。

作物

そのブレンドは曇った外観を残します

それは光沢があるか光沢のある外観を作り出す。

から作られた

コーン

コーン

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