従来のオーブンと対流式オーブンの違い

との差

主な違い：従来のオーブンは基本的に電力にガス、木、電気を使うオーブンです。これらは私達が調理に使用されている多くの家でよく見かけるオーブンです。対流式オーブンは、実際には追加機能を備えたオリジナルのものに似たオーブン、ファンです。従来のオーブンと対流式オーブンの唯一の大きな違いはファンです。

火が発見されてからオーブンが存在してきました。彼らは私たちの生活や幸福に重要な役割を果たしています。市場ではさまざまな種類のオーブンが用意されているため、調理や食べ物の加熱などの作業が簡単になります。オーブンは、ガラス製造、鍛造、セラミック製造、熱の生成などの他の目的にも使用される。従来のオーブンおよび対流オーブンは、より均一な熱を提供する能力において互いに異なる。対流式オーブンには付属のファンが付属していますが、従来のオーブンにはこの機能がありませんが、熱をオーブン全体に均等に分散させることができます。

従来のオーブンは適切なセットの定義を持っていません、それでもオーブンで加熱することを必要とする多くの食品パッケージにあります。食料品の包装にある「慣用オーブンでの使用」または「慣用オーブンのみ」に気づいたことはありません。さて、従来のオーブンはみんなの台所にある伝統的なガス、コンロ、電気オーブンです。これらのオーブンは巨大であることが多く、ストーブが付いているものもあります。これらのオーブンは調理、焙煎、加熱に使われます。通常のオーブンで調理される食品には、肉、キャセロール、ラザニア、焼き菓子（パン、ケーキ、クッキー、カップケーキなど）があります。

従来のオーブンは、オーブンの複雑さまたは単純さに応じて制御することができ、または制御できない。単純なオーブンはタイマーで、オンとオフ以外の他のどの制御も持っていないかもしれません。より複雑なオーブンには、タイマー、温度制御、さまざまな種類の調理用の特別モード、および自動オフ機能があります。これらは製造元や利用可能なオーブンの種類によって異なります。従来のオーブンは下から調理するための熱を供給しますが、より新しいオーブンは上から熱を供給します。しかし、従来のオーブンを際立たせる1つの主な違いは、ファンがないことです。これは対流式オーブンとの最大の違いの1つと考えられています。対流式オーブンには、温度を適切に調整し、熱を適切に分配するためのファンがあります。従来のオーブンにはこの機能がありません。しかし、それらは焼いたり焼いたりするのに最適な器具と見なされます。

対流式オーブンは、実際には追加機能を備えたオリジナルのものに似たオーブン、ファンです。従来のオーブンと対流式オーブンの唯一の大きな違いはファンです。対流式オーブンもガスまたは電気で動いています。ファンは、ガスバーナーまたは電気コイルによって提供された熱を密閉空間全体に循環させることを可能にする。対流式の調理法は1960年代に発見されましたが、最近まで普及しませんでした。

対流式オーブンにファンを設置する目的は、ファンがオーブンのすべての部分に空気を押し付けて調理するための安定した温度を作り出すことを可能にすることです。対流式オーブンは、肉を焙煎するときにジュースを保持する能力を有するとともに、より均一な調理を提供することが知られている。均一な調理と温度により調理時間が短縮され、食品の調理時間が短縮され、電気やガスを節約できます。しかし、クッキー、パン、ケーキなどの焼き菓子を乾燥させると言われています。今日、対流式オーブンは、通常のガスオーブン、電気オーブンまたは電子レンジに追加された機能として利用可能です。

	電気オーブン	対流式オーブン
走る	電気、天然ガス（プロパン、ブタン、LPG）、木材など	ガスまたは電気
価格	オーブンの価格は初期設定料金とそれが実行されるものによって異なります。	対流式オーブンは通常のオーブンに比べてコストがかかります。特にガスオーブンや電気オーブンに含まれる機能として提供される場合は特にそうです。
加熱	加熱はオーブンの種類によって異なります。ガスオーブンは急速に加熱しますが、電気オーブンは加熱するために時間がかかります。	対流式オーブンはオーブンによって熱気を循環させるのを助けるファンによって動かされて、それをより速く加熱させ、より均一な調理を提供します。
調理時間	従来のオーブンでは調理時間が長くなります。	空気の流れのおかげで調理時間が短縮されます。
経済的	長期的には、オーブンの種類によって異なります。ガスオーブンは一般的に長期的にはより経済的です。電気は天然ガスと比較してより高価であるため、電気オーブンは長期的にはより高価です。	長い目で見れば、対流式オーブンは調理時間を短縮し、エネルギーと天然ガス代を節約するのでより優れています。
熱分布	ガスオーブンは熱を不均等に分配します（上からより多くの熱）が、電気オーブンはより均一な熱分配をします。	ファンが熱風をオーブン内のあらゆる方向に移動させるので、より均一な熱分布が可能になります。
温度管理	温度はオーブンのほとんどすべてで管理するのがかなりです。	ファンは自動的に設定温度を管理するので、温度は本当に管理が簡単です。
バーナー	バーナー、コイル、木、石炭などで走ります	バーナー、または電気コイルで動作します。
利点	各オーブンの利点はそれがあるオーブンの種類によって異なります。電気オーブンは掃除が簡単で、設置が安価です。ガスオーブンは加熱が速く、長期的には安価です。	対流式オーブンは、長期的にはより経済的であり、より均一な加熱を有し、調理時間を短縮し、そして従来のオーブン設定に戻すオプションを有する。
制限事項	電気：長期的には高価で、ゆっくりと加熱し、停電中は無用。ガス：掃除が難しい、高価な修理、漏れの危険性、高価な設置。	購入するのに高価で、水分を必要とする商品を焼くのには良くありません。特定のレシピに従っている場合は、温度を対流式オーブンに従って調整する必要があります。

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