焼きそばと客家麺の違い

主な違い :焼きそばと客家麺はどちらも中華料理です。 それらの違いはそれらが調理されるスタイルです。 焼きそばは泰山の影響を受けますが、客家麺は客家料理に従って調理されます。

焼きそばと客家麺はどちらも中国の麺料理です。 これら2つのレシピを区別するためには、これらの食品が属する地域社会の祖先と起源を掘り下げる必要があります。

炒麺、実際には北京語のChao mianは、中国のTaishaneseコミュニティの産物です。 台山は中華人民共和国の南部広東省の沿岸郡レベルの都市です。 市は大泰山地域の一部であり、ここに住んでいる人々は泰山として知られています。 焼きそばは、古代の泰山人、または現代の中国の泰山地域で暮らす人々によって規定されたスタイルで調理された麺料理です。

客家麺は客家中華による麺の準備のスタイルを指します。 これらの人々は中国の広東省、江西省、広西省、四川省、湖南省、福建省の省地域に関連している客家ハン、または漢民族としても知られています。 これらの人々の大多数は何世紀も前に世界の様々な部分に移住しました。その中でインドは彼らが向かっていた著名な目的地です。 インドでは、客家華人がコルカタのタングラに定住し、インドの中華街として知られるようになりました。 コルカタの地元ベンガル料理と客家の中華料理スタイルの融合は、今日我々が「客家麺」として知っているものを生み出しました。

客家麺は炒麺とは違うことが先祖的に知られていますが、どちらもインドや世界の多くの人々に同じように呼ばれ理解されています。 これが起こる大きな理由は、両方の皿が最初に水かスープでそれらを調理してからそれを排水することによって準備されるということです。 また、これらの料理で使用される野菜やドレッシングの種類も同じです。 準備に使用されるソースもあまり違いはありません。 酢、大豆、唐辛子などをすべて加えるか、またはこれら両方の皿に加えることができます。 基本的に、これら2つはオープンエンドのレシピです、すなわち、1つは手元にある入手可能な原料に従って、または1つの特定の必要条件に従ってそれらを調理することができます。

しかし、それらの間のわずかな違いを指摘するとすれば、準備もまた最大の違いです。 客家麺は投げ揚げであり、独特の中華風味があるのに対して、チャウ麺は様々な料理の影響を受けているだけでなく、独自の風味を持った炒め麺料理です。 実際、アメリカ中華料理、ブラジル中華料理、メキシコ料理の中華料理には、独自のバージョンのチョウ焼きがあります。 そのため、焼きそばと客家麺の違いを正確に特定することは実際には非常に困難ですが、それが可能であれば、彼/彼女はおそらく麺の扱いに値する!

焼きそばと客家麺の比較:

焼きそば

客家めん

原産地

中国

中国

属する

中国のタイシャン族の人々

中国の客家漢人または漢人

元のそしてまた影響を受けた

はっきりインド系中国語

野菜・肉

どちらも使用可能

どちらも使用可能

麺の材料

小麦、米、緑豆、カンナ澱粉、じゃがいも、そば、どんぐり

焼きそばと同じ

準備

炒め

炒め揚げ

ドライ/グレービー

乾燥していても、肉汁が入っていてもかまいません

たいていは乾いていて、白菜と組み合わせた肉汁はまれです。

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