Chinese Chop sueyとAmerican Chop sueyの違い

主な違い :チャイニーズ・チョップ・スウィーはアメリカン・チョップ・スウィーとは異なり、後者は実際にはパスタ料理ですが、前者は肉や卵、野菜を米や麺と一緒に濃厚なソースに包んだものです。

Chop sueyという用語は、その由来とレシピに含まれる材料のために、常にあいまいさに関連しています。 多くの人がそれが中国で生まれたと信じていますが、他の人は中国のコミュニティが世界の西部に移住した結果としてアメリカでこの料理が最初に出現したと思います。 その結果、地元のアメリカ料理と移民の中華料理の融合は、アメリカの中華料理として知られる新しいスタイルの料理をもたらしました。 Chop sueyはアメリカ中華料理の最高のイラストの1つです。

チョップスウィー、チキン、魚、牛肉、エビ、豚肉の肉 もやし、キャベツ、セロリなどの野菜。 そして卵は主要な必要条件を形成します。 これらの成分は、最初にソテーされて、そして様々なスパイスと調味料で調理されて、それからそれに澱粉を加えることによって後で濃厚にされる生意気な解決策で結合されます。 得られた生の混合物にチャーハンのような米の変種、または麺を添えます。 これはChopが基本的に必要とするものです。

興味深いことに、American Chop sueyは実際には上で説明したように古典的または伝統的なChop sueyからの逸脱です。 実際、American Chop sueyはアメリカンパスタ料理で、イタリアとアメリカの料理を表しています。 アメリカンチョップスウィーは、濃厚なトマトベースのソースに肘マカロニ、煮牛ひき肉、玉ねぎソテー、ピーマンを加えたものです。 American Chop sueyは、パンとウスターソースを添えて、肘マカロニなしで、ziti、farfalle、またはrotelleなどのパスタを使用して作ることもできます。

これらの両方の料理のレシピはそれらの間の区別を十分に明確にするはずですが、ちょうど彼らの名前はしばしばこの違いを隠すのに十分です。 その名の通り、American Chop sueyは、肉、野菜、イタリアの調味料の雑多な品揃えのようなものであるため、とても呼ばれています。 特に、この混乱に加えて、Chop sueyのもう一つの変種があります。これはインドシナ風の料理の影響を受けています。 基本的に、チョップスウィーのこのタイプは、甘い&サワーソースと目玉焼きの肉の選択でトッピングパン焼きそばで構成されています。 このChop Sueyはインドシナ料理を出しているインド料理のレストランでも人気の屋台料理としてもよく見かけます。

したがって、中華料理と様々な先住民族の料理スタイルの合併は、同じ名前を持つ多くの珍味を生み出しましたが、それらはそれらの調製方法、食材、伴奏およびそれらの味に関して異なります。

Chinese Chop SueyとAmerican Chop Sueyの比較

チャイニーズチョップスエイ

アメリカンチョップスエイ

調理スタイル

アメリカ系中国人

イタリア系アメリカ人

本質的に

Chinese Chop sueyは、米や麺と一緒にお召し上がりくださいです。

American Chop sueyは、パンやウスターソースを添えたパスタです。

プライム成分

鶏肉、魚肉、牛肉、エビ、豚肉の肉 もやし、キャベツ、セロリなどの野菜。 そして卵。

肘マカロニ、牛ひき肉の調理、玉ねぎのソテー、ピーマン。

伴奏

米または麺

パン、ウスターソース

代替フォーム

焼きそばを加えた中華系の焼きそば。

Ziti、farfalle、またはRotelleは、マカロニの代わりとして使用できます。 タマネギまたはピーマンはキノコのために省略されるかもしれません。 ブラックペッパー、ハーブ、ウスターソースも時々準備に使用されます。

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