主な違い:キャノーラ油とベニバナ油はどちらも一価不飽和脂肪が多いため、食事を意識した食用油です。 キャノーラ油は菜種の種子から得られるのに対し、ベニバナ油はベニバナの花の種子から得られる。 その起源は別として、これらのオイルはお互いに非常によく似ており、そしてそれらの心臓の健康上の利点で知られています。
これらの油の中の脂肪分は、個人の健康面に直接効果的です。 そして脂肪の大部分は油から来るので、それらは健康で安定した健康を維持するために重要な役割を果たします。 植物油およびそれらの食事療法の利点はすべての健康を意識した人々の間で有名です。 油は、料理やその他の健康上の利点の両方に求められています。 それらは様々なレシピの主要な材料であり、そしてそれ故に実際にそれらをシェフ、おばあちゃん、母親と料理人の間で好きにします。

キャノーラ油は菜種の菜種から作られています。 科学的にこれらはBrassica campestris(Brassica napus L.とB. campestris L.)です。 油は沈殿と有機酸処理で処理されます。 調理では、揚げ物や揚げ物、焼き物などの炒め物として使用されます。 特に高温用として知られているオイル。 油は飽和脂肪の代わりとして多くの状況や方法で使用されています。 キャノーラ油は、他の油と同様に、スポット市場での価格に応じて、工業用潤滑剤、バイオ燃料、キャンドル、口紅、および新聞インキの用途にも使用できます。 アメリカ生殖医学協会は、キャノーラ油は受精能を維持する膣潤滑剤であると見なされることを推奨しました。 最近、癌細胞の増殖を抑えるために油を利用するための研究も行われています。

キャノーラ油とベニバナ油にはそれぞれ長所と短所があります。 オイルは、免疫系を高めて血管の健康を豊かにするオメガ6(リノール酸としても知られている)、オメガ3、またはアルファリノレン酸などの必須脂肪酸を提供します。 ベニバナ油の発煙点は265℃と高く、キャノーラ油の発煙点は238℃です。 アメリカ糖尿病協会によると、キャノーラ油は一価不飽和脂肪に富んでいます。それは悪いコレステロール値を下げ、心臓発作や脳卒中の危険性も減らします。 ベニバナ油ながら、心臓に健康的なオメガ3系脂肪酸、ならびに抗ガン作用のある抗酸化物質が不可欠です。
キャノーラ油とベニバナ油の比較
キャノーラ油 | ベニバナ油 | |
から得られた油 | 純粋な種子である菜種 | 紅花の種子 |
料理では、 | ソテー、揚げ物、揚げ物 | 食用油、サラダドレッシング、およびマーガリン製造用 |
またで使用される | バイオディーゼルとしてのキャンドル、口紅、および新聞インキ | カラー化粧品および染料織物 |
アディポネクチン | 不在 | プレゼント |
スモークポイント | 238℃ | 265℃ |
健康上の利点 |
| 以下のような問題を軽減します。
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