キャノーラ油とベニバナ油の違い

主な違い:キャノーラ油とベニバナ油はどちらも一価不飽和脂肪が多いため、食事を意識した食用油です。 キャノーラ油は菜種の種子から得られるのに対し、ベニバナ油はベニバナの花の種子から得られる。 その起源は別として、これらのオイルはお互いに非常によく似ており、そしてそれらの心臓の健康上の利点で知られています。

これらの油の中の脂肪分は、個人の健康面に直接効果的です。 そして脂肪の大部分は油から来るので、それらは健康で安定した健康を維持するために重要な役割を果たします。 植物油およびそれらの食事療法の利点はすべての健康を意識した人々の間で有名です。 油は、料理やその他の健康上の利点の両方に求められています。 それらは様々なレシピの主要な材料であり、そしてそれ故に実際にそれらをシェフ、おばあちゃん、母親と料理人の間で好きにします。

キャノーラ油とベニバナ油は、それほど違いはありません。 オイルは、地中海、北アフリカ、南西アジア、インドの各地域に属します。 どちらの油もマイルドな味を持ち、一価不飽和脂肪が多く含まれています。 そのため、オイルは他の食品の味を妨げません。 いくつかの類似点に加えて、それらの起源のようにそれらを互いに異なるものにしておくように、それらの特性にもいくつかの違いがあります。

キャノーラ油は菜種の菜種から作られています。 科学的にこれらはBrassica campestris(Brassica napus L.とB. campestris L.)です。 油は沈殿と有機酸処理で処理されます。 調理では、揚げ物や揚げ物、焼き物などの炒め物として使用されます。 特に高温用として知られているオイル。 油は飽和脂肪の代わりとして多くの状況や方法で使用されています。 キャノーラ油は、他の油と同様に、スポット市場での価格に応じて、工業用潤滑剤、バイオ燃料、キャンドル、口紅、および新聞インキの用途にも使用できます。 アメリカ生殖医学協会は、キャノーラ油は受精能を維持する膣潤滑剤であると見なされることを推奨しました。 最近、癌細胞の増殖を抑えるために油を利用するための研究も行われています。

ベニバナ油は、ヒマワリ科に属するベニバナ種子から得られる。 このオイルは、平均的な加熱調理や用途に使用される一般的な調理用オイルの1つです。 ベニバナ油の最良の用途は皮膚科にあり、そこでは油は皮膚に使用され、そしてそれに関連する問題および問題がある。 異なる種類の油を生産するベニバナには2つのタイプがあります。1つはモノ不飽和脂肪酸(オレイン酸)を多く含み、もう1つはポリ不飽和​​脂肪酸(リノール酸)を多く含みます。 対応する油は塗料、特に白色塗料に適用可能である。 高リノールベニバナ油は食事の目的に適用可能です。 それはまた血糖値および脂肪酸の分解を調整するのを助けます。 ある研究によると、ベニバナ油にはアディポネクチンと呼ばれるタンパク質が含まれています。これは閉経期の女性とその問題の間で有益であることが証明されています。 このオイルは、主にアテローム性動脈硬化症や脳卒中における動脈硬化を含む心臓病の予防にも有益であることが証明されています。

キャノーラ油とベニバナ油にはそれぞれ長所と短所があります。 オイルは、免疫系を高めて血管の健康を豊かにするオメガ6(リノール酸としても知られている)、オメガ3、またはアルファリノレン酸などの必須脂肪酸を提供します。 ベニバナ油の発煙点は265℃と高く、キャノーラ油の発煙点は238℃です。 アメリカ糖尿病協会によると、キャノーラ油は一価不飽和脂肪に富んでいます。それは悪いコレステロール値を下げ、心臓発作や脳卒中の危険性も減らします。 ベニバナ油ながら、心臓に健康的なオメガ3系脂肪酸、ならびに抗ガン作用のある抗酸化物質が不可欠です。

キャノーラ油とベニバナ油の比較

キャノーラ油

ベニバナ油

から得られた油

純粋な種子である菜種

紅花の種子

料理では、

ソテー、揚げ物、揚げ物

食用油、サラダドレッシング、およびマーガリン製造用

またで使用される

バイオディーゼルとしてのキャンドル、口紅、および新聞インキ

カラー化粧品および染料織物

アディポネクチン

不在

プレゼント

スモークポイント

238℃

265℃

健康上の利点

  • 血漿コレステロール値を下げる
  • 冠状動脈性心臓病
  • インスリン感受性
  • 脂質過酸化反応
  • 炎症
  • エネルギー代謝

以下のような問題を軽減します。

  • 欠乏症(脂肪酸)
  • 狭心症/冠状動脈疾患
  • アテローム性動脈硬化症(脂質過酸化)
  • 心血管障害
  • 慢性肝炎(C型肝炎)
  • 嚢胞性線維症
  • 2型糖尿病
  • 家族性高脂血症
  • フリードライヒ失調症
  • 高コレステロール血症
  • 高血圧(高血圧)
  • 腎疾患
  • 栄養失調(タンパク質エネルギー)
  • 栄養補助食品(乳児用調製粉乳)
  • 肌の状態(咽頭皮膚炎)
  • 総非経口栄養
  • 毒性(リチウム)
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