ベーグルとドーナツの違い

主な違い :ベーグルとドーナツは、それらを貫通する穴のために同じように見えます。 しかしながら、それらはそれらの製造方法およびそれらのトッピングの点で互いに異なる。

ベーグルとドーナツは、長年にわたり定番の朝食アイテムとして進化してきました。 イギリスやアメリカ合衆国など、世界の西半球に属する国々で非常に人気があります。 それらは両方とも著しく形状が似ています。つまり、これらの食べ物はどちらも丸みを帯びていて穴が開いています。 当然のことながら、人々が彼らが同じであると誤解することが多いのも当然のことですが、そうではありません。

ベーグルは、高グルテン粉またはパン粉で作られた非常に固い生地から作られています。 この生地は、最初にベーグルが関連付けられている穴の開いた形に成形されます。 新しく形作られたベーグルは、それらの中に含まれるデンプンが完全に糊化されるまで、約2分の間、水中で煮沸される。 この沸騰プロセスの背後にある理論的根拠は、ベーグルをドーナツと区別するさわやかで歯ごたえのある食感を与えることです。 沸騰したベーグルは、華氏500度で約10〜15分間オーブンに入れられ、すでにパリッとしたベーグルがカリカリになります。

一方、ドーナツはすべての食品愛好家の間で、特に甘い歯を持っている人の間で非常に大事にされているロットです。 ドーナツはベーグルに比べて軽い生地で作られています。 ドーナツを作るのに使用される生地は最初にイーストまたは法案に合うどんな化学物質でも与えられなければなりません。 ドーナツを作る次のプロセスはベーグルのそれに非常に類似しています、前者はリングに生地を形作り、油で揚げることを伴います。 ただし、ここでの違いは、揚げる前にドーナツを煮ていないことです。ただし、揚げる代わりに、ベーグルのようにオーブンで焼くこともできます。

ベーグルとドーナツは、それらの準備とは別に、それらのトッピングによっても異なります。 ベーグルはゴマ、ケシの実、ニンニクなどでコーティングされて、それからその上に柔らかいクリームチーズ層が積まれます。 このチーズには、サンドライトマトとバジル、ほうれん草とアーティチョーク、ブルーベリーなど、さまざまな種類のものがあります。 この種のトッピングを組み合わせると、チェダーチーズ、シナモンレーズン、ブルーベリー、タマネギなどのような多くの人気のあるベーグル風味が得られます。

他方で、ドーナツはしばしばゼリーまたはクリームでいっぱいになるか、そのような成分で上に艶をかけられます。 これ以外に、ドーナツは多くの品種のつや消しで削られていて、同様に色とりどりのふりかけの配列で覆われています。 ドーナツはまたチョコレート、ブルーベリー、レモン、カエデなどのようなフレーバーの範囲で利用できます。

ベーグルとドーナツの比較:

ベーグル

ドーナツ

塩味

甘い

使った

高グルテン粉またはパン粉

イーストや他の添加物を含まない軽い生地

ゆでた

はい

いいえ

油で揚げた

いいえ

はい

オーブン焼き

はい

はい、より健康的な選択肢として

トッピング

ゴマ、ケシの実、ニンニク、サンドライトマトとバジル、ほうれん草とアーティチョーク、ブルーベリーなどのさまざまな種類のチーズが入ったもの。

ゼリーやクリームでいっぱいになっている、または上にガラス張り。 さらに、ドーナツは多くの種類のフロスティングを含んでいて、そしてカラフルなふりかけの配列でトッピングされています。

人気のフレーバー

チェダーチーズ、シナモンレーズン、ブルーベリー、タマネギなど

チョコレート、ブルーベリー、レモン、カエデなど

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